Jauheliha-pinaattikastike (jauhoton)

Jauheliha-pinaattikastike  (jauhoton)

      Alunperin olin suunnitellut, että teen tänään pinaatista jotain, mutta kuten useasti niin suunnitelmiin tuli pari muuttujaa. Ensimmäinen muuttuja oli se, että jääkaapissa oli päivämäärältään tikittävä jauhelihapaketti. Piti siis se valmistaa ensin ja toiveita heteltiin takavasemmalta heti, että kastiketta ja spagettia olisi kiva saada. Niinpä ajattelin sitten, että voisinkin kokeilla miten siihen soosin sekaan sopisi pinaatti.
      En yhtään osannut odottaa, että jauhelihakastike pinaatilla voisi maistua niin hyvälle kuin maistui. Se neljä palaa pinaattia oli ehkä juuri sopiva määrä. Se ei hyökännyt liialla maullaan kastikkeesta, mutta silti siellä oli hienoinen pinaatin maku tunnistettavissa, kun oikein keskittyi. Poika ei ensin alkuun huomannut mitään pinaattia. Vähän ihmetteli miten kastike näytti erilaiselta kuin ennen ja haarukoi vaan menemään. 
Täytyy sanoa, että laitampa jatkossakin silloin tällöin pinaattia kastikkeen joukkoon.. :)






Jauheliha-pinaattikastike  (jauhoton)
 
(n. 4 hengelle)




 
400 g jauhelihaa
1 sipuli
4 palaa hienonnettua pinaattia, pakaste
1 lihaliemikuutio
1 tl jauhelihamaustetta
1/2 tl paprikajauhetta
1/4 tl currya
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl basilikaa
1/4 tl mustapippuria
4 dl ruokakermaa
2-3 rkl ketsuppia
(2 tl soijakastiketta)

Annoksen pinnalle;
parmesania tai muuta juustoa raastettuna




 

Työvaiheita

- Hienonna sipuli ja lisää se jauhelihan kanssa pannulle, sekoittele hetki.
- Lisää lihaliemikuutio sekä kaikki mausteet, sekoittele niin, että lihaliemikuutio sulaa ja kaikki mausteet levittyy tasaisesti.
- Lisää jäiset pinaattipalat ja sekoita niin kauan, että ne sulaa ja sipuli on kuullottunut.
- Lisää kerma, ketsuppi ja soija.
- Kiehuta kastiketta niin kauan, että se sakenee sopivan paksuksi.
 

* Tarjoa kastike spagetin, perunoiden tai makaronin / pastan kanssa. 
* Lisää halutessasi annoksen päälle ripaus juustoraastetta.