 |
| Helppo juustoinen kukkakaalikeitto |
Kesä ja mahtavat tuoreet vihannekset ja juurekset. Niin monesti on tehnyt mieli tehdä keittoa näistä tuoreista aineksista. Nyt kun ilma on mitä on, eli sateinen ja koleahko niin hetki keitolle on täydellinen. Kukkakaali maistuu itsessäänkin sosekeitossa mahtavalta, mutta kun nyt kaapista löytyi myös sulatejuustopaketti niin pitihän ne yhdistää. Eikä vikaan mennyt se yhdistelmä. Aivan mahtava maanantaisoppa kaikin puolin.. :)
Helppo juustoinen kukkakaalikeitto
(noin 4 hengelle)
n. 600 g kukkakaalia
9 - 10 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 pkt (250 g) Valio koskenlaskija voimakas sulatejuustoa
ripaus mustapippuria
 |
| Keiton tekovaiheita |
- Huuhdo ja paloittele kukkakaali, keitä kypsäksi vedessä johon on lisätty kasvisliemikuutio. (Voit hienontaa keittoon myös kaalin kannan.)
- Soseuta sauvasekoittimella.
- Lisää koskenlaskija sulatejuusto nokareina ja mustapippuri.
- Kuumenna sekoittaen, kunnes keitto on tasaista.
* Koristele halutessasi vaikkapa herneillä, raejuustolla tai hienonnetulla ruohosipulilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.