maanantai 14. marraskuuta 2016

Siskonmakkara-makaronipaistos

Siskonmakkara-makaronipaistos

    Taas on kaupassa ollut tarjouksessa siskonmakkarat ja niitä oli "pakko" sitten paketillinen ostaa näin mainonnan uhrina. Useimmin siskonmakkaroista tulee tehtyä joko keittoa tai sitten kastiketta. Pojan mielestä parhain ruoka niistä saadaan, kun makkarapallerot paistetaan pannulla ja ne syödään perunamuusin ja salaatin kanssa. Nyt ajattelin kuitenkin kokeilla jotain aivan muuta. Mielessäni ainakin toivoin, että saisin niistä muutaman tai edes parin päivän ruuan loihdittua. Helpottaisi mukavasti näin viikon alussa.
    Uuniruoka, laatikkoruoka, helppotekoinen, peruskotiruoka, maistuvaa ja täyttävää. Kaikkiin toivekohtiin sain laittaa rastin. Niin hyvä lopputulos tästä kokeilusta tuli, että on se otettava ehdottomasti uusiksi joku toinenkin kerta ja kirjattava ohje ylös.. :) 





Siskonmakkara-makaronipaistos     

(n. 6 hengelle)





1 pussi (400 g) makaronia (laitoin 500 g)
noin 500 g siskonmakkaraa
1 iso sipuli
1 - 2 valkosipulin kynttä   (tai kuorrutuskastikkeeseen 0,5 - 1 tl valkosipulijauhetta)
1 punainen paprika
noin 1 dl pakasteherneitä
1/4 tl suolaa

 
Kuorrutuskastike;

3 rkl margariinia tai voita
0,5 dl vehnäjauhoja
6 dl maitoa  (tai maitoa + kermaa)
1 lihaliemikuutio
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl jauhelihamaustetta
1/4 tl valkopippuria

 
Pinnalle;

juustoraastetta  (jos haluaa, itse en laittanut)






Paistoksen tekovaiheita

- Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta lävikössä ja kaada voideltuun isoon laakeaan uunivuokaan, esim. lasagnevuokaan. 
- Makaronien kiehumisen aikana purista pieniä paloja makkaramassaa kuoristaan pannulle. (Paloja kannattaa pienentää vielä paistamisen aikana pilkkomalla paistolastalla.)
- Paista pannulla siskonmakkarat, kuutioidut sipulit sekä paprika. 
- Lisää loppuvaiheessa pakasteherneet ja ripaus suolaa.
- Kaada ne makaronien sekaan vuokaan ja sekoita kaikki sekaisin. 

Kuorrutekastikkeen tekovaiheita ja valmis paistos

- Kiehauta kastiketta varten paistinpannulla vehnäjauhoja margariinissa.
- Nosta paistinpannu pois liedeltä ja lisää maito hyvin sekoittaen.
-Laita pannu takaisin liedelle ja anna kastikkeen saostua, lisää muut kastikkeen aineet ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. 
- Tarkista kastikkeen maku ja lisää mausteita / suolaa tarvittaessa.
- Kaada kastike painellen ja hieman makaroneja nostellen paistokseen.
- Ripottele pinnalle juustoraastetta halutessasi ja kuorruta paistosta 200 asteisen uunin keskitasolla noin 30 min, kunnes paistos saa kauniin värin.

Valmista siskonmakkara-makaronipaistosta
 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.