keskiviikko 11. lokakuuta 2017

Jauhemaksapihvit ja haudutettu sipuli



         Jauhemaksapihvit, se on se ruoka jota meillä nykyään on suhteellisen harvoin tehty. Ei siksi etteikö pihvit olisi hyviä vaan pikemminkin siksi ettei jauhettua maksaa tahdo kaupoista oikein löytää. Nyt olen sitä kuitenkin jonkun aikaa nähnyt lähikaupan hyllyllä ja viimein paketti sitten kulkeutui mukana kotiin asti.
         Jauhemaksapihvien teko on helppoa ja nopeaa. Tällä samalla vanhalla ohjeella olen aina ne tehnyt ja maku on "bueno". Pihvien kanssahan kuuluu asianmukaisesti tarjolle laittaa myös haudutettua sipulia. Käytin siihen tarkoitukseen punasipuleja ja lisäväriä niihin mukavasti antoi tomaattisose. Haudutettu sipulihan näyttää itsessään kelmeän kalpealta, mutta näin se pääsee oikeuksiinsa ja parantaa asteella koko ruuan ulkonäköä.. :)






Jauhe maksapihvit ja haudutettu sipuli 

(4 annosta)




1 iso raaka peruna 
1 pieni porkkana
1 pieni sipuli
300 g jauhettua maksaa
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
1 maustemitta (1/5 tl) valkopippuria
1/2 meiramia

Paistamiseen:
voita

Haudutettu sipuli:
2 punasipulia
1 rkl öljyä
1 dl vettä
1 rkl tomaattisosetta
ripaus suolaa
ripaus sokeria



Haudutettu sipuli valmistuu

- Kuori pihvien pinnalle tulevat sipulit, leikkaa ne ohuiksi renkaiksi.
- Ruskista sipulirenkaita kevyesti öljyssä.
- Lisää vesi, tomaattisose, mausteet ja hauduta kypsiksi.Siirrä sivuun odottamaan pihvien valmistumista.

Jauhemaksapihvit valmistuu

- Kuori peruna, porkkana ja sipuli.
- Raasta kasvikset hyvin hienoksi. Kaada niistä irronnut neste pois.
- Sekoita kulhossa kasvisraaste, jauhettu maksa, kananmuna ja mausteet.
- Paista taikinasta paistinpannulla tai ohukaispannulla paksuhkoja pihvejä.
- Nosta sipulirenkaat pihvien päälle.

* Jauhemaksapihvit voi kypsentää myös uunin keskitasolla, leivinpaperin päällä 225 asteessa. Paistamisaika on 10-12 minuuttia.


* Tarjoa jauhemaksapihvien ja haudutetun sipulin lisänä perunasosetta ja salaattia.


 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.