Kotitekoiset sipsit mikrossa

 

Kotitekoiset sipsit mikrossa

  Huomasin, että en ole laittanut tänne ohjetta sipsien tekoon. Ollaan pitkään tehty kotona sipsejä mikroaaltouunissa. Ehkä se on "normijuttu" joka on vaan unohtunut kirjata myös tänne blogin puolelle..
  Eli sipsien teko onnistuu myös kotona ja melko helposti. Aikaa ja vähän vaivaa joutuu kyllä näkemään, että keollisen sipsejä saa kulhoon, mutta ehkä se on hyväkin. Eipä tule syötyä sipsiövereitä. Maku on kyllä parempi kuin kaupan sipseissä. Rypsiöljyä tulee myös suhtellisen vähän näihin ja nyt saa myös laittaa suolaa omaan makuun sopivasti. Joten olisko nämä myös asteen terveellisempiä kuin pussisipsit? Siitä voidaan olla montaa mieltä, mutta hyviä ne ainaki on..




Kotitekoiset sipsit mikrossa



2 perunaa
noin 1 tl rypsiöljyä
suolaa

Sipsien tekoa

- Aseta leivinpaperi isolle lautaselle tai mikron lasilautaselle. Kääntele ylimenevät osat paperin alle tai leikkaa pois. 
- Voitele pullasudilla öljyä paperille ohuelti.
- Pese perunat huolellisesti ja kuivaa ne.  
- Viipaloi perunat ohuesti juustohöylällä.
- Aseta perunaviipaleita leivinpaperin päälle (viipaleet eivät saa mennä päällekkäin). 
- Ripottele päälle suolaa.
- Kypsennä viipaleita mikroaaltouunissa 5-9 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean värin. Aika vaihtelee riippuen siitä, kuinka monta viipaletta perunaa lautasella on ja kuinka tehokas mikro on.  
Jos sinulla on pieni mikro johon sopii tavallinen ruokalautanen,kannattaa tehdä yksi peruna kerrallaan. Se kestää 3-4 minuuttia mikroaaltouunissa. Me usein tehdään kahden lautasen taktiikalla. Eli kun yksi lautasellinen on kypsymässä laitetaan jo uudet siivut toiselle lautaselle leivinpaperin päälle valmiiksi. Jos useamman lautasellisen tekee niin sama leivinpaperi käy kun pyyhkäsee pinnan välillä talouspaperilla ja voitelee sitten pinnan uudelleen rypsiöljyllä.
- Anna perunoiden jäähtyä paperille ja sirrä sitten tarjolle.