Saksalaisesta kaupasta löytyi tarjouksella Bergmannin porsaan ohutleikkeitä alle kolmen euron. No, mukaanhan ne tietysti lähti. Vasta kotimatkalla aloin miettimään, että mitä niistä nyt sitten laittaisi. Varsinkin, kun en mitään muita avittavia oheistuotteita sattunut ostamaan sieltä samalla kertaa. Paitsi sipuleita jotka nekin tarjouksessa..
Näistä sitten tuli paistettua sipulipihvejä perunamuusin kylkeen. Ja oli aivan syötävän hyvää. Pienistä aineksista konstailematonta kotiruokaa ilman mitään kikkailuja.. :)
Sipulipihvit porsaan ohutleikkeistä
(noin 2-3 hengelle)
400 g porsaan ohutleikkeitä
1 rkl sinappia
3/4 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
Paistamiseen
voita ja öljyä
Lisäksi
2 dl vettä
1/2 lihaliemikuutio
2 sipulia
1 tl öljyä
1/2 rkl sokeria
 |
| Porsaan ohutleikkeiden työstöä |
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Nuiji porsaan ohutleikkeitä kevyesti lihanuijalla.
- Saksi muutama viilto leikkeiden reunaan, etteivät ne käpristy paistaessa.
- Hiero pihveihin molemmin puolin sinappia ja mausta suolalla ja pippurilla.
 |
| Valmistusvaiheita |
- Kuumenna rasva-öljyseos ja paista pihvit molemmilta puolilta noin 3 minuuttia.
- Nosta pihvit lomittain uunivuokaan.
- Lisää pannulle lihaliemikuutio ja vesi, kun kuutio on sulanut veteen, kaada se lihojen päälle vuokaan.
- Laita vuoka 175-asteiseen uunin keskitasolle.
- Kuori sipulit, leikkaa ne renkaiksi ja paista pienessä tilkassa öljyä pannulla. - Lisää pannulle sokeria väriä ja makua antamaan.
- Lisää noin 1/4 - 1/2 dl vettä, kun vesi on haihtunut voi ne lisätä uuniin.
- Nosta sipulit kasoiksi pihvien päälle.
- Kostuta pihvejä ja sipuleita samalla vuoassa olevalla liemellä.
- Hauduta vielä 15 minuuttia.
 |
| Sipulipihvit ja perunamuusi |
*Tarjoa esimerkiksi perunamuusin ja salaatin kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.