Pikapullat

 

Pikapullat

      Puolen tunnin pikapullat, kun ei ehdi tai jaksa alkaa oikeita pullia leipomaan. Joskushan se pukkaa aina tällainen tilanne päälle. Se tunne, kun huomaa ettei mitään kahvileipää ole varastossa, mutta jotain tekee mieli. Hiivaton taikina on nopea tehdä, kun sitä ei kohotella eikä sille tarvitse tehdä muitakaan taikuritemppuja. Ihan hyviä pikapullia nämä on ja menee kahvin kanssa täydestä kuin väärä raha.. :)





Pikapullat

(noin 15 kpl)





4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1/4 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa
1 kananmuna
2 dl maitoa
100 g voita tai margariinia 
      (käytin tällä kertaa 3/4 dl rypsiöljyä)

Pinnalle;
raesokeria (laitoin mantelilastuja)

Työvaiheita

- Sulata voi ja siirrä jäähtymään.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään. 
- Lisää kuivien aineiden joukkoon kananmuna, maito ja jäähtynyt rasva.
- Sekoita taikina nopeasti sekaisin, mutta älä vaivaa. Näin tehden pullat ovat kuohkeita.
-  Annostele taikina pieniin paperivuokiin.
- Ripottele päälle raesokeria.
- Paista uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia.
 

* Pikapullat ovat parhaimmillaan leivontapäivänä hieman jäähtyneenä.