Helpot sitruunamuffinssit

Helpot sitruunamuffinssit

    Jääkaapissa oli sitruuna ja mietin mitä siitä tekisin. 
No, ei muuta kun reseptivihko esiin ja vaihtoehtoja miettimään. Löysin helpon sitruunamuffinssien ohjeen ja päädyin sitten siihen. Onkin aikaa kun viimeksi ollaan muffinseja tehty. Niistä muutamat hyväksi havaitut ohjeet on sellaisia joissa täytyy kaivaa koneet esiin ja vaahdottaa muna ja sokerit ensin. Tänään ei jaksanut sellaista hommaa alkaa tekemään oman porukan leivonnaisten vuoksi. 
Muutenkin tykkään näistä "arkiohjeista" joissa pelkkä ainesten sekottaminen kulhossa riittää. Spesiaalimmat hommat voi jättää niihin vapaapäiviin jolloin on aikaa ja ehkä sitä jaksamistakin enemmän.
    Vähistä aineksista huolimatta todella maukkaita ja koostumukseltaankin hyviä. :) 


 


Sitruunamuffinssit   (n. 12 kpl) 

3 dl jauhoja
1,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 sitruuna

75 g voita tai margariinia

0,75 dl maitoa

2 munaa 

(tomusokeria valmiiden muffinssien päälle halutessa)

 



-  Sulata voi / margariini.   

-  Sekoita kuivat aineet keskenään.

-  Pese sitruuna hyvin, kuivaa ja raasta kuori kuivien  ainesten joukkoon. 

-  Purista sitruunan mehu.

- Sekoita kuiviin aineksiin, sitruunamehu, munat, rasva ja maito. 

- Jaa 12 muffinivuokaan. 

Muffinssit uuniin menossa

- Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Helpot sitruunamuffinssit

  * Jäähtyneiden muffinssien päälle voit halutessa sihdata tomusokeria.