Meetvurstimuffinit

         Lauantain saunapäivän kahvipöytään valmistui tällä kertaa suolaisia muffineita. Mietin ensin, että tekisinkö kinkkuversion vai meetvursti. Kannatti valita se jälkimmäinen vaihtoehto, koska meetvursti antoi muffineille erittäin hyvää makua. Suolaisten muffinien maustaminen on aika haasteellinen, koska helposti käy niin ettei ne maistu miltään. Nyt kuitenkin nämä onnistui hyvin vaikka paranneltavaa vielä onkin. Ehkä paprikaa olis voinut myös laittaa pieneksi silputtuna. Nyt laitoin sitä vaan jauheena, kun kiireellä tein. 
No, seuraavalla kerralla sitten, nautitaan nyt näistä tällaisina.. :)






Meetvurstimuffinit     

(n. 14 kpl)





1 dl kaurahiutaleita
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
100 g juustoraastetta
100 g meetvurstia 
1 rkl tuoretta ruohosipulia
1/2 tl pizzamaustetta
1/2 tl suolaa
1/2 tl paprikajauhetta 
ripaus jauhettua mustapippuria
(1/2 tl chilimausteseosta)
2,5 dl maitoa
2 kananmunaa
0,6 dl öljyä 

Päälle: ruohosipulia, juustoraastetta

Työvaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Mittaa kulhoon kuivat aineet ja juustoraaste, sekoita ja lisää joukkoon hienonnettu meetvursti sekä mausteet.
- Vatkaa toisessa kulhossa maito, öljy ja kananmunat hyvin sekaisin. 
- Lisää nestemäiset kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. 
- Lusikoi taikina muffinivuokiin ja ripottele päälle juustoraastetta sekä ruohosipulia.
- Paista uunin keskitasolla noin 15 - 20 minuuttia kunnes muffinit ovat saaneet hieman väriä. 

Suolaiset muffinit, meetvursti