Helpot ja nopeat rahkapullat |
Sain eilen äidillä käydessäni helpon ohjeen nopeisiin rahkapulliin ja tänään niitä oli heti kokeiltava. Rahka ja pulla sopii hyvin yhteen eikä se kombo koskaan voi mennä pieleen. Ainoastaan jännitin miten taikina kohoaa kuivahiivalla. Jostain syystä en ole oikein koskaan osannut käyttää kuivahiivaa, mutta nyt kun ei ollut tuoretta niin joutui kokeilemaan. Ihan hyvin se toimi ainakin tällä kertaa. Tuli hyviä ja meheviä pullia näin pikaversionakin. :)
Helpot ja nopeat rahkapullat
(noin 20 kpl)
2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa (tai 1/2 palaa tuorehiivaa)
1 dl sokeria
1/2 tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 kananmuna
6 dl vehnäjauhoja
75 g voita
Päälle;
1 kananmuna voiteluun
1 prk (200 g) maustettua rahkaa (nyt oli Lidlin mustikka-vaniljarahkaa)
(halutessa raesokeria)
Taikinan tekovaiheita |
- Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi (+42 asteeseen).
- Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Vatkaa sekaan 4 dl vehnäjauhoista joiden sekaan on sekoitettu kuivahiiva.
- Lisää sulatettu voi.
- Sekoita loput jauhot joukkoon.
- Voitele pullasudilla leivosvuokien pohjat. (Jätin taikinaan sulatetutsta voista teelusikallisen sulatuskattilan pohjalle joka riitti voiteluun.)
Rahkapullien valmistuminen |
- Kohota liinan alla vedottomassa paikassa.
- Voitele pullat kananmunalla.
- Tee pullien keskelle syvennykset sormilla tai kahden pikkulusikan avulla.
- Jaa rahka syvennyksiin ja ripota halutessasi raesokeria reunoille.
- Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 12 min.
Uunituoreita rahkapullia |
oot kiva.
VastaaPoista