perjantai 29. huhtikuuta 2016

Donitsit uunissa eli uunidonitsit

 
Donitsit uunissa eli uunidonitsit, uunidonitsit, donitsit uunissa, helpot donitsit, parhaat donitsit
Donitsit uunissa eli uunidonitsit

 Huomiselle vappuaatolle tehtiin tänään donitseja uunissa. Joskus aikoinaan tuli hommattua donitsivuoka niin piti se kaivaa kaapin kätköistä käyttöön. Eipä noita kovin usein tule tehtyä, mutta sitten kun tekee niin ihmettelee miksei voisi tehdä useamminkin. On ne vaan niin hyviä ja helppoja tehdä. Taikinakin tulee ihan vaan sotkemalla käsin. Laitetaanpa tänne nyt ohjetta oikein muistiin niin voi tehdä uudelleenkin. Reseptistä ei ainakaan ole sitten kiinni ettei semmoista hyväksi havaittua löydy millä on tehty aiemmin..
 Hauskaa vappua ja valpuria (vapun päivää) kaikille! :)




Donitsit uunissa eli uunidonitsit

 (12 kappaletta)



 
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria

0,5 tl suolaa
0,5 tl kardemummaa
0,5 dl öljyä
1 kananmuna
1 dl maitoa


Voiteluun:
voita

Koristeeksi:
n. 1dl tomusokeria
1 rkl vettä
elintavikeväriä

 Tai vaihtoehtoisesti sokeria jossa donitsit pyöritellään lämpimänä



Donitsit uunissa eli uunidonitsit, uunidonitsit, donitsit uunissa, helpot donitsit, parhaat donitsit
Donitsien tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon.
- Lisää öljy, muna ja maito puuhaarukalla sekoittaen.
- Nostele kahdella lusikalla tai pursota pursotinpussilla taikinaa öljyllä voideltuihin donitsivuokiin.
- Paista 200 asteisen uunin keskitasolla 8-10 minuuttia.

- Irrota donitsit hieman jäähtyneenä pelliltä.
- Voitele pullasudilla sulatetulla voilla donitsit kummaltakin puolelta. 
- Anna jäähtyä ja kuorruta sen jälkeen.
 
Donitsit uunissa eli uunidonitsit, uunidonitsit, donitsit uunissa, helpot donitsit, parhaat donitsit
Kuorrutetut uunidonitsit

tiistai 26. huhtikuuta 2016

Helppo sitruunainen marjapiirakka (rasvaton ja munaton)

 
Helppo sitruunainen marjapiirakka, marjapiirakka, munaton piirakka, rasvaton piirakka, helppo mustikkapiirakka, helppo marjapiirakka, maustettu rahka sitruuna
Helppo sitruunainen marjapiirakka


  Jotain "kevyempää" kahvin kanssa teki mieli ja niin se oli ruvettava piirakan tekoon. Taikina on maailman helpoin tehdä pelkästään käsivoimilla. Ei tarvitse koneita eikä minuuttien vatkaamista. Kaikki ainekset vaan sekaisin ja siinä se. 
 Tällä kertaa piirakkaan eksyi pakastimesta mustikoita ja muutamat vadelmat pussin pohjilta. Aivan mielettömän hyvän ja pirteän säväyksen teki maustettu rahka, sitruuna. Sitruuna ja mustikat kuuluvat niin yhteen! Empä ole aiemmin arvannut sitä laittaa tähän taikinaan. Kannatti tällä kertaa tämä kokeilu ja tätä teen taatusti uudelleenkin. :)





Sitruunainen marjapiirakka (rasvaton ja munaton)

(iso piirakkavuoallinen, kaksinkertaisena uunipellillinen)



1 prk (200 g) Valion maustettu rahka sitruuna
2 dl maustamatonta jogurttia (tai piimää)
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl soodaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja


Päälle; 

250 g mustikoita tai muita marjoja
(1 tl perunajauhoja mustikoiden sekaan jos käytät pakastettuja)
noin 1 rkl sokeria




Helppo sitruunainen marjapiirakka, marjapiirakka, munaton piirakka, rasvaton piirakka, helppo mustikkapiirakka, helppo marjapiirakka, maustettu rahka sitruuna
Tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 
- Mittaa kulhoon ensin kuivat ainekset ja sekoita. 
- Lisää sitten sekaan maustettu rahka ja maustamaton jogurtti.
- Kaada sekoitettu taikina leivinpaperoituun uunivuokaan.
- Sekoita pakastemustikoiden sekaan perunajauhot ja tiputtele ne tasaisesti taikinan pinnalle.
- Ripottele viimeiseksi sokeria mustikoiden päälle.
- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20-30 minuuttia.


Helppo sitruunainen marjapiirakka, marjapiirakka, munaton piirakka, rasvaton piirakka, helppo mustikkapiirakka, helppo marjapiirakka, maustettu rahka sitruuna

* Voit halutessasi tarjota piirakan kanssa vaniljajäätelöä, kermavaahtoa tai vaniljakastiketta. Itse tykkään syödä piirakkaa turkkilaisen jogurtin kanssa. 
* Piirakka on parasta seuraavana päivänä, kun maut ovat saaneet tasaantua jääkaapissa.

sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Pehmeän täyteläinen broilerikastike


Pehmeän täyteläinen broilerikastike, broilerikastike, paras broilerikastike, broilerin fileesuikaleet, helppo broilerikastike
Pehmeän täyteläinen broilerikastike

 Tänään vuorossa pehmeän täyteläinen broilerikastike. Helppo ja hyvä jauhoton kastike jossa maut on hienosti balanssissa. Täydellistä.. :)





Pehmeän täyteläinen broilerikastike
(noin 4 hengelle)




450 g broilerin marinoimattomia fileesuikaleita 
1 rkl voita tai öljyä
1 pieni sipuli
1 punainen paprika
2 dl ruokakermaa
2 valkosipulin kynttä (tai 0,5 - 1 tl valkosipulijauhetta)
2 rkl tomaattipyreetä
musta- tai valkopippuria
1 kana- tai lihaliemikuutio
1 tlk (140 g) smetanaa



Pehmeän täyteläinen broilerikastike, broilerikastike, paras broilerikastike, broilerin fileesuikaleet, helppo broilerikastike
Tekovaiheita

- Paista broilerisuikaleet, kuutioitu paprika, kuorittu ja silputtu sipuli kypsäksi pannulla.  
- Lisää ruokakerma, puristetut valkosipulin kynnet, tomaattipyree, pippuri ja liemikuutio. 
- Kuumenna kastike kiehuvaksi. 
- Sekoita joukkoon smetana ja hauduta viisi-kymmenen minuuttia. 
- Lisää hiukan ruokakermaa, jos kastike tuntuu liian paksulta. 

Pehmeän täyteläinen broilerikastike, broilerikastike, paras broilerikastike, broilerin fileesuikaleet, helppo broilerikastike

- Tarjoa pastan, riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.


* Kuvia klikkaamalla saat ne isommiksi.
 

lauantai 23. huhtikuuta 2016

Daim-viipalepikkuleivät

 
Daim-viipalepikkuleivät, Daim pikkuleivät, Daim keksit, Daimrakeet, Parhaat Daim pikkuleivät, parhaat Daim keksit
Daim-viipalepikkuleivät

  Tänään on toiveesta pikkuleipien tekoa. Ovat kuulema niin paljon parempia kuin kaupan keksit ja pikkuleivät. Nyt on kokeiluvuorossa Daimrakeita sisältävät viipalepikkuleivät. Täytyy sanoa, että olivat todella hyviä! Itse aika vähän syön kaupan keksejä tai muita vastaavia, mutta näihin itsetehtyjen rouskutteluun jää aika pahasti koukkuun.. 
 Makoisaa lauantaita! :)





Daim-viipalepikkuleivät
(noin 25-30 kpl)
 



100 g voita, huoneenlämpöistä
1 dl sokeria
1,5 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaaleaa siirappia
noin 2,75 dl vehnäjauhoja
noin 70 g Daimrakeita




Daim-viipalepikkuleivät, Daim pikkuleivät, Daim keksit, Daimrakeet, Parhaat Daim pikkuleivät, parhaat Daim keksit
Tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja siirappi. 

- Lisää vehnäjauhot ja sekoita nopeasti kaikki yhteen.
- Vaivaa viimeiseksi Daimrakeet taikinaan käsin puristellen.
- Jaa taikina kahteen osaan.  

- Muotoile kummastakin osasta pitkänomainen "rulla" leivinpaperoidulle uunipellille. (Saattaa olla hankalaa koska taikina on murenevaa, mutta kannattaa käsissä ensin muotoilla pienempi pötkö ja sitten laittaa ne peräkkäin pellille ja muotoilla yhtenäiseksi.)
- Litistä rullia hieman, mutta ei liikaa etteivät pikkuleivät kuivu paistamisen aikana.
- Paista uunin keskitasolla 15-17 minuuttia.  

- Leikkaa vinottain paloiksi heti uunista oton jälkeen, kun ne ovat kuumia.  
- Anna jäähtyä pellille ja siirrä tarjolle vasta sen jälkeen

Daim-viipalepikkuleivät, Daim pikkuleivät, Daim keksit, Daimrakeet, Parhaat Daim pikkuleivät, parhaat Daim keksit
Daim-viipalepikkuleivät

torstai 21. huhtikuuta 2016

Pinaattilaatikko

Pinaattilaatikko, kasvisruoka, paras kasvisruoka, paras pinaattiruoka, ruokaa pinaatista
Pinaattilaatikko

 Helppo kasvisruoka joka on myös maistuvaa pinaatin ystävälle. Olen koittanut etsiä vastaavanlaisia ohjeita, mutta en ole löytänyt kuin muutaman. Nekin on taas vähän toisenlaisia. No, mutta tässä nyt ainakin on erittäin hyvä ja toimiva ohje yli kymmenen vuoden takaa ja sen mukaan tein tänäänkin.. :)




Pinaattilaatikko
(noin 4 hengelle)



4 dl vettä
1,5 dl puuroriisiä
5 dl maitoa
1 pss (150 g) pakastepinaattia
2 kananmunaa
1 tl suolaa
ripaus sokeria
ripaus valkopippuria 
1/4 tl basilikaa

Vuokaan:
voita tai margariinia



Pinaattilaatikko, kasvisruoka, paras kasvisruoka, paras pinaattiruoka, ruokaa pinaatista
Tekovaiheita

- Kiehauta vesi kattilassa.
- Sekoita riisit veteen ja keitä kunnes vesi on melkein imeytynyt riiseihin.
- Lisää maito, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta riisit välillä sekoittaen melkein kypsäksi. 
- Ota kattila pois levyltä, lisää hienonnettu pinaatti, kananmunat ja mausteet.
- Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla noin 40-45 minuuttia.
- Tarjoa pinaattilaatikkoa joko lisäkkeenä tai ihan pelkästään kasvisruokana salaatin ja raejuuston kanssa. 

Pinaattilaatikko, kasvisruoka, paras kasvisruoka, paras pinaattiruoka, ruokaa pinaatista
Pinaattilaatikko, salaattia ja raejuustoa

keskiviikko 20. huhtikuuta 2016

Banoffee Pie

Banoffee pie, banaanipiirakka, banoffee, helppo banoffee
Banoffee Pie

 Jo pitkän aikaa on tehnyt mieli banoffeeta ja tänään sen sitten päätin viimein toteuttaa. Viime kerrasta on jo useampi vuosi, mutta hyväksi todetulla perusohjeella ajattelin tehdä myös tänään. Ja ei se pettänyt odotuksia tälläkään kerralla. Aina yhtä suuhun sopivaa.. Sokerihammasta lakkaa kyllä kolottamasta vähäksi aikaa tällä banaani-toffeen yhdistelmällä. Ainakin siihen seuraavaan kertaan asti.. :D




Banoffee pie




1/2 pkt (200 g) digestive keksejä
100 g voita 

1 tlk (398 g) karamellisoitua kondensoitua maitoa
2 kypsää banaania

2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria

kaakaojauhetta (tai suklaarouhetta)

 



Banoffee pie, banaanipiirakka, banoffee, helppo banoffee
Tekovaiheita

- Hienonna keksit muovipussin sisällä kaulimella hakaten tai monitoimikoneessa. 
- Sulata voi ja sekoita se hyvin keksimurujen joukkoon.
- Pingota 24 cm:n irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi. 

- Painele muruseos vuoan pohjalle ja reunoille noin kolmen sentin korkeuteen. 
- Laita vuoka hetkeksi jääkaappiin tai pakastimeen.
- Levitä karamellisoitu kondensoitu maito keksipohjan päälle. (Valmiiksi karamellisoitua, kondensoitua maitoa ei tarvitse erikseen keittää toffeeksi.)

- Siirrä piirakka vuoasta tarjoilualustalle.
- Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi ja asettele limittäin toffeen päälle.
- Vaahdota vispikerma, mausta vaniljasokerilla

- Levitä kermavaahto piirakan pinnalle. 

Banoffee pie, banaanipiirakka, banoffee, helppo banoffee
Lisää koristeet pinnalle

- Koristele kaakaojauheella ja/tai suklaarouheella.

Banoffee pie, banaanipiirakka, banoffee, helppo banoffee
Mehevä Banoffee Pie

maanantai 18. huhtikuuta 2016

Nakkistroganoff

helppo nakkistroganoff, nopea nakkistroganoff, paras nakkistroganoff, maailman paras nakkistroganoff, nakkikastike, maailman paras nakkikastike, helppo nakkikastike, nopea nakkikastikeNakkistroganoff, helppo nakkistroganoff, nopea nakkistroganoff, paras nakkistroganoff
Nakkistroganoff


 Viikko alkoi meillä nakkistroganoffilla. Helppo arkiohje jolla onnistuu ja se on myös mukavan nopea tehdä. Ohjeita nakkistroganoffin tekoonhan on monia ja on tietysti hyvä, että valinnanvaraa löytyy. Tällä luotto-ohjeella meillä on tehty tätä useimmiten ja kyllä se maistuu aina vaan niin hyvältä. Varsinkin silloin, kun edellisestä kerrasta on aikaa jo mennyt reilusti.
 Mukavaa viikon aloitusta kaikille! :)  





Nakkistroganoff
(4 hengelle)




3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl ketsuppia
1 lihaliemikuutio
muutama maustepippuri
pari laakerinlehteä
1 sipuli
4 dl vettä
300 - 400 g nakkeja
0,5 dl kermaa
1 maustekurkku kuutioina
 




Nakkistroganoff, helppo nakkistroganoff, nopea nakkistroganoff, paras nakkistroganoff
Kastikkeen tekovaiheita

- Mittaa vehnäjauhot, ketsuppi, lihaliemikuutio, mausteet, kuorittu ja pieneksi siputtu sipuli sekä vesi kattilaan. 
- Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 10 minuuttia. 
- Lisää kastikkeeseen pilkotut nakit (halutessa nakit voi ensin ruskistaa pannulla) ja kerma. 
- Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja hauduta vielä noin 15-20 minuuttia. 
- Ripottele maustekurkkukuutiot pinnalle juuri ennen tarjoamista. 
- Tarjoa perunamuusin kanssa. 

helppo nakkistroganoff, nopea nakkistroganoff, paras nakkistroganoff, maailman paras nakkistroganoff, nakkikastike, maailman paras nakkikastike, helppo nakkikastike, nopea nakkikastikeNakkistroganoff, helppo nakkistroganoff, nopea nakkistroganoff, paras nakkistroganoff
Nakkistroganoff ja perunamuusi

 * Maustepippurit ja laakerinlehdet kannattaa ottaa kastikkeesta pois ennen tarjolle laittoa.

sunnuntai 17. huhtikuuta 2016

Helppo broilerikastike

broilerikastike, paras broilerikastike, nopea broilerikastike, broilerin fileesuikaleet
Helppo broilerikastike

 Sunnuntain ruuaksi meillä oli broilerin fileesuikaleista tehtyä kastiketta ja riisiä. Oli aivan mielettömän hyvää (tai sitten oli vaan niin kova nälkä)! Kastike on todella helppo ja nopea tehdä. Valmistuu samassa ajassa kun riisikin joten ei tarvitse keittiössä taikoa koko päivää. Eli oikein hyvä sunnuntairuoka. :)





Helppo broilerikastike
(4 hengelle)



450 g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita
1 sipuli
1/2 punaista paprikaa
voita paistamiseen
0,5 dl vettä
1/4 tl currya
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl paprikajauhetta
1/2 tl jauhelihamaustetta
1 lihaliemikuutio
1 dl pakasteherneitä
2 prk (yhteensä 4 dl) ruokakermaa 



broilerikastike, paras broilerikastike, nopea broilerikastike, broilerin fileesuikaleet
Broilerikastikkeen tekovaiheita

- Kuori ja silppua sipuli, pilko paprika.
- Laita voi paistinpannulle sipulin, paprikan ja broilerisuikaleiden kanssa, kuullota hetki. 
- Lisää vesi ja kiehuta kunnes vesi haihtuu. (Näin paprika ja sipuli ehtii kypsyä kunnolla).
- Lisää mausteet ja lihaliemikuutio, kuumenna muutama minuutti niin mausteet "heräävät".
- Kaada molemmat kermat pannulle sekä pakasteherneet ja anna kastikkeen kiehua niin kauan, että se sakenee sopivan paksuksi (= keittää kasaan).
- Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

broilerikastike, paras broilerikastike, nopea broilerikastike, broilerin fileesuikaleet
Broilerikastiketta ja riisiä
 

lauantai 16. huhtikuuta 2016

Kinkkupiirakka

helppo kinkkupiirakka, helppo suolainen piirakka, paras kinkkupiirakka
Helppo kinkkupiirakka


 Huomiselle sunnuntaille tein valmiiksi kinkkupiirakan. Sunnuntai on se päivä jolloin saa nukkua pitkään ja usein meillä syödäänkin aamupalan sijasta brunssia. Ihan perussalaatin kanssa peruspiirakkaa joka maistuu kaikille. Ja hyvin tuo maistui tänään saunan jälkeen otettunakin.
 Pohjataikinan tekee nopeammin kuin ottaa valmispohjan pakkasesta ja sulattaa sen. Taikina joka ei petä koskaan ja joka kerralla onnistuu. Kevyt, hyvä pohja johon ei mene paljoa rasvaa ja kaurahiutaleet antaa hyvää makua ja ryhtiä.. :)




Kinkkupiirakka


Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl juoksevaa margariinia tai öljyä
1 dl vettä
 

Täyte:
1 pss (noin 220 g) kinkkusuikaleita  
1 pieni sipuli pieneksi silputtuna
pala punaista paprikaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl pizzamaustetta
1/2 tl paprikajauhetta
1 tl jauhelihamaustetta
ripaus jauhettua mustapippuria
1 prk (200 g) kermaviiliä
2 kananmunaa
noin 2 dl juustoraastetta
ruohosipulia



helppo kinkkupiirakka, helppo suolainen piirakka, paras kinkkupiirakka
Tekovaiheita

- Voitele piirakkavuoka tai kiristä irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi (sipaise irtopohjavuoan reunat juoksevalla margariinilla).
- Kuori ja silppua sipuli pieneksi ja kuullota hetki pannulla.
- Lisää kinkku, pesty ja pilkottu paprika sekä mausteet, sekoittele muutama minuutti.
- Nosta pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä sen aikaa, kun teet pohjan.
- Sekoita lusikalla pohjaa varten kaikki kuivat aineet kulhossa keskenään, lisää margariini ja vesi.
- Kun taikina on kiinteä pallo taputtele se käsin vuoan pohjalle ja reunoille. (Voit tarvittaessa ripauttaa vähän jauhoja pintaan jos taikina tarttuu käsiin kiinni).

helppo kinkkupiirakka, helppo suolainen piirakka, paras kinkkupiirakka
Tekovaiheita osa 2

- Lisää pohjalle kinkku-sipuli-paprika-mausteet.
- Sekoita kulhossa kermaviili ja kananmunat sekä juustoraaste ja lisää se päällimmäiseksi vuokaan.
- Ripottele ruohosipulia pinnalle ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia.

helppo kinkkupiirakka, helppo suolainen piirakka, paras kinkkupiirakka
Kinkkupiirakkaa

Toscaruudut




         Toiveena oli tänään tehdä keksejä, pikkuleipiä tai jotain sen suuntaista. Niimpä tehtiin sitten toscaruutuja jotka on olleet "tehdään-listalla" jonkin aikaa. Ihan hyviä oli vaikkakin aloin itse kaipaamaan toscapiirakkaa näitä maistellessa. :D 
         Voisin kyllä seuraavalle kerralle vaihtaa toimintatapaa sen verran, että voisi käyttää pienempää uunivuokaa eikä uunipeltiä. Näin olisi saanut kuorrutteen pysymään paremmin päällä ja pohjasta olisi myös tullut tasaisempi. Seuraavalla kerralla pitää tehdä ja kokeilla sillä muutoksella. Mutta hyviähän nämä ovat ja maistuu kahvikupposen kanssa aivan täydellisiltä.. ♥






Toscaruudut

(noin 24 kpl)

 




150 g voita
3,5 dl vehnäjauhoja
3/4 dl sokeria
1 ripaus suolaa
2 munankeltuaista

 

Toscakuorrutus:

100 g voita
1,5 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa
2 dl mantelilastuja

 

Koristeluun:
 

tummaa suklaata sulatettuna



Muropohjan teko

- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Sekoita vehnäjauhot, sokeri ja suola kulhossa tai monitoimikoneessa. 

- Lisää voi ja keltuaiset. 
- Vaivaa muruinen taikina käsin nopeasti taikinaksi.
- Kauli / taputtele taikina pellille, noin 25 x 30 cm. 

- Paista pohjaa uunin alatasolla 8-10 minuuttia ja anna sen jäähtyä.

Toscan teko, laitto pohjalle ja lämpöisenä paloittelu

- Tosca: Laita voi, sokeri, vehnäjauhot, maito ja mantelilastut pieneen kattilaan tai paistinpanulle. 

- Anna seoksen kiehua ja levitä tosca pohjan päälle. 
- Paista uunissa 10-12 minuuttia.
- Leikkaa neliöiksi lämpimänä ja anna jäähtyä.

- Koristeluun: Sulata suklaa mikrossa. 
- Koristele ruudut suklaalla ja anna jäähtyä jääkaapissa.

Toscaruudut muropohjalla

torstai 14. huhtikuuta 2016

Juustoiset perunarieskat

perunarieskat muusista, perunamuussi, rieskat, juustoiset perunarieskat, juusto-perunarieskat
Perunarieskat

 Kiirepäivinä on hyvä aina kaivaa pakastimesta sinne hamstrattuja ruokia. Tänään sieltä kaivoin jauhelihapihvejä ja tein niiden kylkeen perunamuussia. Ja kuten aina niin muussia jäi yli tarpeen joten iltapalalla meillä onkin taas perunarieskoja. 
Hyvää ja maistuvaa helpolla. :)




Juustoiset perunarieskat
(12 kappaletta)



noin 4 dl valmista perunamuusia 
noin 3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
noin 1 dl juustoraastetta
1/4 tl suolaa
ripaus paprikajauhetta

 

perunarieskat muusista, perunamuussi, rieskat, juustoiset perunarieskat, juusto-perunarieskat
Rieskojen tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita hyvin.
- Laita lusikalla uunipellille leivinpaperin päälle taikinakasoja.
- Ripottele kasojen päälle vehnäjauhoja ja taputtele ohuemmiksi ja pyöreiksi rieskoiksi.
- Paista uunissa keskitasolla noin 20-25 minuuttia kunnes pinta on hieman ruskistunut. 

- Jäähdytä hetki liinan alla ennen tarjoilua.

perunarieskat muusista, perunamuussi, rieskat, juustoiset perunarieskat, juusto-perunarieskat
Uunituoreita juustoisia perunarieskoja
 

Jugurttinen välipala

Välipala jogurtti, maustamaton jogurtti, jogurtti pakastemustikat, jogurtti mustikat, food art
Jogurttinen välipala

 Tänään on ollut kiirepäivä. Kaikessa häsässä jäi aamupalakin syömättä ja jotain nopeaa piti syödä ennen uutta lähtöä ovesta ulos. Käteen osui jääkaapista tuttu maustamattoman jogurtin purnukka. No, sitä siis. Ja sitten käsi jo hamusi pakastimesta mustikoita siihen mukaan laitettavaksi. Usein aina lämmitän aivan hetken aikaa mustikoita mikrossa ettei ne ole aivan totaalijäässä, koska ne ei silloin maistu juuri miltään. Siinä sitten puhelinta nakutellessa mikro pyöritti ja pyöritti niitä muutamaa mustikkaa jonkun aikaa ennen kuin ne tajusin ottaa pois. Osa ehti jo sulaa liikaakin ja sitten tein vaan jostain syystä päätöksen, että muussataan ne sitten kaikki haarukalla. Siinä vaiheessa alko jo hymyilyttämään ja kaivoin vielä kaapista viimeisen kiivin. Ajattelin, että laitetaan nyt sitten samalla vähän kaikkea lautaselle. :D

Välipala jogurtti, maustamaton jogurtti, jogurtti pakastemustikat, jogurtti mustikat, food art
Välipalajogurttia

 Ja kuten usein käy niin aloin sitten vilkuilemaan kelloa ja totesin, että vartti aikaa, hyvin ehtii vähän tehdä "luovaa esillelaittoa". Laitoin lautaselle ensin maustamatonta jogurttia. Kuorin ja viipaloin kiivin ja asettelin ne lautasen reunalle. Jokaisen kiiviviipaleiden väliin laitoin mustikat. Sitten sotkin muussatut mustikat pieneen määrään jogurttia ja lisäsin sen lautaselle. Sekoittelin vähän pintaa ja sitten laitoin keskelle ison sydämen. Sydämen ympärille tiputtelin jugurttia ja vedin lusikan varrella niiden läpi ympyrän.
 Kyllä se on vaan todettava taas, että se kaunis ruoan esillelaitto ihan näin arkenakin pelastaa huonmmankin päivän. <3

sunnuntai 10. huhtikuuta 2016

Täytetyt letut



         Eilisestä juustoisesta jauhelihakeitosta jäi ylitse noin 300 g jauhelihaa ja 50 g koskenlaskija sulatejuustoa. Niistä tuli sitten pyöräytettyä tälle päivälle täytettyjä lettuja sekasalaatin oheen. Keittoa syödään sitten taas huomenna.
         Letut onnistui yli odotusten, koska yleensä niissä on haasteena saada täytteen maustaminen kohdalleen. Nyt se onnistui ja melko vähillä mausteilla jopa. Meillä on aina mietoja makuja joten jos haluaa tulisempaa kannattaa lisätä chiliä tai muita omia lempimausteita. Täytteeseenhän voi myös lisätä paprikaa, tomaattia tai vaikka maustekurkkua pieneksi pilkottuna. Nyt en kuitenkaan lisäillyt niitä, kun on salaattia jonka kanssa näitä syödään. Vaihtelua ja oman maun mukaisia saa kivasti, kun näihin voi upottaa tyyliin mitä jääkaapista löytyy. Voin kuitenkin taata, että letut häviävät melko nopeasti, kun ne pöytään tarjolle laittaa.. :)





Täytetyt letut

(noin 5 hengelle)





3 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
5 dl maitoa
2 kananmunaa
2 rkl rypsiöljyä

Täyte:

1 sipuli
1-2 rkl rypsiöljyä tai voita
n. 300 g jauhelihaa
reilu 1 rkl vehnäjauhoja

50 g koskenlaskija sulatejuustoa (voimakas)
1 dl vettä

1 dl kuohu-, tai ruokakermaa
1 tl suolaa

1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
1/4 tl currya
1/2 tl jauhelihamaustetta
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl pizzamaustetta
1 dl pitkäjyväistä riisiä (keitetään 6 dl vettä ja 1/2 tl suolaa)

Pinnalle:
 

juustoraastetta



Riisin keittäminen, taikinan teko ja lettujen paisto

- Keitä riisivalmiiksi paketin ohjeen mukaan.
- Sekoita lettutaikinan ainekset keskenään ja anna turvota noin 15 minuuttia. 
- Paista taikinasta noin 10 isoa lettua.

Täytteen tekoa

- Kuori ja hienonna sipuli. 
- Ruskista jauheliha, lisää joukkoon sipulit ja anna niiden pehmetä.
- Lisää mausteet. 
- Ripottele jauhot kypsän jauhelihan joukkoon ja sekoita. 
- Lisää pienempiin paloihin leikattu sulatejuusto, vesi sekä kerma ja kiehauta sekoittaen.
- Anna hautua hiljaa noin 5-8 minuuttia. 

- Kun jauhot on turvonneet ja kypsyneet sekoita kypsä riisi muhennoksen joukkoon.

Lettujen täyttöä ja rullausta

- Levitä täytettä lettujen keskelle, taita alareuna täytteen päälle ja sitten molemmat reunat ja kääri rulliksi.
- Lado letut voidellulle tai leivinpaperoidulle uunipannulle vieri viereen.
- Ripottele päälle juustoraastetta.
- Paista lettuja uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia kunnes juusto on sulanut. 
- Tarjoa täytettyjen lettujen lisäksi salaattia.


* Letut voi myös hyvin pakastaa

+ Kuvat saa isommiksi niitä klikkaamalla. 

lauantai 9. huhtikuuta 2016

Helppo mustikkarahka

marjarahka, kevyt marjarahka, kevyt mustikkarahka, maailman paras mustikkarahka,  helppo jälkiruoka
Helppo mustikkarahka

 Helppo mustikkarahka jälkiruokana. Mukavan kevyt versio ilman kermaa. 
Tässä maistuu lupaus tulevasta ja viileän kesäaamun raikkaus.. :)




Helppo mustikkarahka
(2-3 hengelle)



1 prk (250 g) maitorahkaa
0,5 dl maitoa
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1-2 dl pakastemustikoita
 


marjarahka, kevyt marjarahka, kevyt mustikkarahka, maailman paras mustikkarahka,  helppo jälkiruoka
Mustikkarahkan tekoa

- Notkista maitorahka maidon avulla notkeaksi kulhossa lusikalla sekoittamalla. 
- Lisää sokeri ja vaniljasokeri, sekoita.
- Lisää viimeisenä mustikat ja sekoita vain varovasti nostellen ettei mustikat rikkoudu ja värjää annoksia. Näin syödessä saa sitten nauttia joka lusikallisella hienoista väreistä mustikkaraitoineen.
- Annostele rahka annoskulhoihin, koristele halutessasi mustikoilla ja siirrä kylmään hetkeksi ennen tarjoamista. 

marjarahka, kevyt marjarahka, kevyt mustikkarahka, maailman paras mustikkarahka,  helppo jälkiruoka
Mustikkarahkaa