Banaani-tuorepuuro

          Aina joskus sitä kaipaa vaihtelua myös aamupalalle. Sen keitetyn tai mikrotetun kuuman puuron tilalle on välillä kiva vaihtaa kylmä tuorepuuroversio. Aikaa säästyy aamulla muuhun (tai saa vaan nukkua hieman pidempään), kun puuro tehdään jo illalla jääkaappiin odottamaan. Illan valmisteluaikakin vie vain muutaman minuutin. Ja jos ei puuro heti aamulla maistu niin kannellisessa kipossa tuorepuuro kulkee mukana vaikka sinne työpaikalle.
          Banaani-tuorepuuroa olen kokeillut niin rahkan ja maidon (suhteella 1 dl rahkaa + 1 dl maitoa) kanssa kuin maustamattoman jogurtinkin. Kaikki versiot on mielestäni hyviä. Vähän on menty aina niillä eväillä mitä kaapista sattuu löytymään. Nesteeksi käy myös piimä, kaurajuoma tai mehu jne. Aivan paras lopputulos tähän banaani-tuorepuuroon saadaan kuitenkin vaniljajogurtin kanssa.. :)

 




Banaani-tuorepuuro

(1-2 annosta)



 


1 banaani
vajaa 1,5 dl pikapuurohiutaleita
2 dl vaniljajogurttia (tai 1 dl maitoa + 1 dl rahkaa)
pieni loraus maitoa

 

Muutaman minuutin työvaiheet illalla

- Kuori ja muussaa banaani haarukalla soseeksi.
- Lisää joukkoon hiutaleet ja jogurtti.
- Sekoita kaikki huolellisesti keskenään.

- Laita puuro jääkaappiin tekeytymään yön ajaksi (tai ainakin tunniksi), kunnes hiutaleet ovat pehmenneet.

Banaani-tuorepuuro

* Valmiin puuron päälle voi lisätä vielä esimerkiksi banaania ja kanelia tai muita hedelmiä, marjoja, hunajaa.

Mannapuuroa ja mansikkaa

        Pettämätön yhdistelmä, mannapuuro ja mansikka. Niin hyvää, että tätä voisi lusikoida vaikka kahdesti päivässä. Mansikkakeitto tai kiisseli sopii myös hyvin, mutta ehdottomasti parhaan makuyhdistelmän saa tuoreista mansikoista tehdyn soseen kanssa. Parit mansikat kulhoon ja ripaus sokeria päälle. Sitten haarukalla muussiksi ja puuron päälle. Tai toinen hyvä, perinteinen versio on tietysti voisilmä. Molempi parempi sanoisin..
         Leppoisaa sunnuntaita kaikille! :)






Mannapuuro  

(4 hengelle)




1 rkl voita
1 l maitoa
1 1/4 dl mannasuurimoita
3/4 tl suolaa

Mannapuuron tekoa

- Laita nokare kattilaan voita ja sulata se. (Tämä estää, ainakin vähän, puuroa palamasta pohjaan.)
- Laita maito kattilaan ja kiehauta se hämmentäen.
- Lisää mannasuurimot maitoon vispilällä vatkaten ja anna kiehahtaa uudelleen. 
- Anna kypsyä hiljalleen kiehuen noin 5-10 minuuttia.  

Mannapuuro

* Tarjoile mannapuuro maidon, voisilmän, marjakeiton tai kiisselin kanssa.

Kvinoapuuro ja mansikkakompotti

Kvinoapuuro ja mansikkakompotti

 Kvinoassa on enemmän proteiinia kuin pastassa ja perunassa ja vähemmän hiilihydraatteja kuin riisissä. Kokeilemisen arvoinen lisuke siis: terveellinen ja maistuva!

Pähkinäiseltä maistuva kvinoa on erinomainen lisuke. Kvinoakasvin syötävät siemenet sisältävät huikeat määrät proteiinia (14 %), hyvälaatuista rasvaa (3 %), vitamiineja ja kivennäisaineita.
Hyvänmakuisesta kvinoasta löytyy muun muassa rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia ja ravintokuitua.
Kasvissyöjille se on erinomainen proteiinin lähde, sillä se sisältää lysiiniä ja muita välttämättömiä aminohappoja. Gluteenittomana se täydentää mukavasti myös keliaakikon ruokavaliota.
(HyväTerveys sivustosta lainattu teksti)


Kvinoapuuro

1 dl kvinoaa
reilu 2 dl maitoa tai vettä
sokeria maun mukaan
ripaus suolaa


- Huuhtele kvinoa huolella lämpimässä vedessä. Näin siitä lähtee pois kitkeryys.
- Kiehauta maito tai vesi kattilassa ja lisää joukkoon kvinoasuurimot.

Kvinoapuuroa tulossa

- Anna kvinoapuuron kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. 
- Mausta puuro sokerilla ja suolalla.
- Peitä lopuksi kannella ja anna hautua muutama minuutti.

Mansikkakompotti

n. 3-4 pakastemansikkaa
2-3 rkl vettä
1 rkl sokeria

- Laita pieneen kattilaan vesi ja mansikat sekä sokeri. 
- Kiehauta ja laita sitten lämpö pienelle.
- Hauduta noin 15 minuuttia välillä hämmentäen.
- Lohko lusikalla mansikat pienempiin osiin ja jatka kypsentämistä n. 10 minuuttia.

- Lusikoi kvinoapuuro kulhoon ja laita mansikakompottia päälle. Lisää halutessa puuron sekaan kylmää maitoa.

Kvinoapuuro

 Itse tykkään keittää kvinoan niin että neste imeytyy kunnolla ja sitten lisään syömävaiheessa vähän maitoa. Puuro jää näin ilmavammaksi eikä mene liisteriksi. Monta koulukuntaahan varmaan tässäki hommassa on miten puuron haluaa tehdä ja syödä. 
 Kuvassa puuro näyttää kuivalta, mutta sitä se ei suinkaan ole. Kulhon pohjalla on ennestäänkin sopivasti nestettä ennen maidon lisäämistä. :)

Puolukkavispipuuro

Puolukkavispipuuro

 Vispipuuro eli kuohkeaksi vatkattu marjapuuro. Se valmistetaan marjoista, yleensä puolukoista tai viinimarjoista. Karviaiset sopivat myös oikein hyvin. Vadelmat tai mansikat lisänä tekevät puurosta entistäkin herkullisemman. Puuron voi tehdä myös omenaa ja raparperia tai mustamarja-aroniaa käyttämällä.
 Vispipuuro tarjotaan sokerin ja kylmän maidon kanssa. Se on hyvää niin aamupalana, välipalana, iltapalana kuin jälkiruokanakin. :)


Puolukkavispipuuro    (3-4 hengelle)

7 dl vettä tai marjamehua
4 dl puolukoita
n. 1/2 dl sokeria (oman maun mukaan)
1 tl vanilliinisokeria
1/4 tl suolaa
1 1/4 dl mannasuurimoita


- Laita teräskattilaan vesi ja puolukat. Kiehauta ja anna kiehua 15 minuuttia.
- Mausta sokereilla ja suolalla ja tarkista maku. 
- Siivilöi liemestä marjojen kuoret pois. 

- Vispaa mannasuurimot kiehuvaan liemeen ja anna kypsyä hiljalleen välillä sekoittaen n. 10 min. 

- Jäähdytä puuro nostamalla kattila kylmään vesihauteeseen. 

(Puuron täytyy jäähtyä täysin ennen vatkaamista jotta se kuohkeutuu hyvin.)

- Vatkaa voimakkaasti kuohkeaksi vaahdoksi, mieluiten sähkövatkaimella. 

- Kaada puuro tarjoilukulhoon ja viilennä jääkaapissa jolloin puuro kiinteytyy. 

Tarjoile lisänä kylmää maitoa.

Vispipuuro

Riisipuuro

Riisipuuro

 Yksi aivan suosikkipuuro joka ei varmaan paljon esittelyjä tarvitse. 
Riisipuuro on pohjoismaissa perinneruoka, mutta tunnetaan erilaisina variaatioina lähes kaikkialla maailmassa. Riisipuuro nautitaan joko mehukeiton, kanelisokerin, marjojen, hillon tai voisilmän kanssa. Aamupalaksi, välipalaksi, iltapalaksi ja puuroa käytetään myös karjalanpiirakoiden täytteenä.
 Riisipuuro kuuluu myös osaksi suomalaisen joulun ruokaperinnettä. Jouluisin valmistettavaa riisipuuroa kutsutaan joulupuuroksi, johon voidaan perinteen mukaisesti lisätä kokonainen manteli puuron valmistuksen lopuksi. Mantelin sattuminen omaan puuroannokseen on ajateltu tuovan hyvää onnea.


Riisipuuro

2 dl vettä
n. 1/2 rkl voita tai margariinia
2 dl puuroriisiä
1 litra täysmaitoa
1/2 tl suolaa

- Kiehauta vesi sekä voi ja lisää siihen puuroriisit.
- Anna kiehua n. 8 minuuttia kunnes vesi on imeytynyt riiseihin.
- Lisää maito ja keitä puuroa miedolla lämmöllä n. 50 minuuttia koko ajan sekoitellen.
- Lisää lopuksi suola kun riisit ovat kypsiä ja sekoita.

Puuro palaa helposti kattilan pohjaan ja siksi sitä kannattaa ahkerasti sekoitella pohjaa myöten keittämisen aikana. Itse lisään alkuvaiheessa vähän voita tai margariinia joka estää puuroa palamasta pohjaan. Ainakin vähän se auttaa jos ei kokonaan.

  

Riisipuuroa voisilmällä