Sunnuntain helppona kahvipöydän tarjottavana oli banaanimuffinit. Tähän hätään en oikein muutakaan keksinyt leipoa niistä muutamasta tummuneista banaaneista jotka pöydän reunalla huuteli huomiota. Helpolla mentiin ja hyvään lopputulokseen tyytyväisenä kelpaa käydä laittamassa vielä kahvit tulille.. :)
Helpot banaanimuffinit
(noin 12-14 kpl)
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kanelia
100 g (1 dl) sulatettua voita tai margariinia
2 kananmunaa
3 banaania soseutettuna
Kuorrute;
valkosuklaata
(käytin Lidlin Belbake valkoista kuorrutetta)
Pinnalle;
nonparelleja tai muita koristerakeita
 |
| Työvaiheita |
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa.
- Sekoita niiden joukkoon sulatettu voi, kananmunat ja soseutetut banaanit. (Aineksia ei tarvitse vatkata, riittää, että sekoitat ne tasaiseksi taikinaksi esimerkiksi puuhaarukalla tai isolla lusikalla.)
- Jaa taikina muffinivuokiin. (Vuoat saa täyttää melko täyteen.)
- Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.
- Sulata kuorrutteen valkosuklaa mikrossa ja anna jäähtyä niin, että se hieman paksuuntuu.
- Päällystä jäähtyneet muffinit valkosuklaakuorrutuksella.
- Koristele nonparelleilla tai muilla koristerakeila.
 |
| Helpot banaanimuffinit |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.