 |
| Helpot mustikkamuffinssit |
Maanantai ja mustkkamuffinssit, voisiko olla parempaa viikon aloitusta? No ehkä voisi, mutta tämä sopi paremmin kuin hyvin tällä kertaa.
Ja meikäläisen tuttuun tyyliin helppo ja nopea ohje. :D Mutta silti uskomattoman hyvä lopputulos. Eikä tarvitse taaskaan kaivella koneita kaapista esiin vaan taikinan tekee ihan vaikka lusikalla.
Mustikkamuffinit (n. 12 kpl)
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl rypsiöljyä (tai juoksevaa margariinia)
1 dl kermaa
2 kananmunaa
2-3 dl pakastemustikoita
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon, sekoita.
- Lisää öljy, kerma, kananmunat ja sekoita hyvin.
- Lisää viimeisenä jäiset mustikat ja sekoita varovasti taikinan sekaan. Kannattaa välttää kovaa sekoitusta ettei mustikat rikkoudu kokonaan.
- Jaa taikina muffinssivuokiin lusikalla. Jätä hieman kohoamisvaraa.
- Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Kokeile kypsyyttä puutikulla, kun muffinit alkavat näyttää hyviltä.
 |
| Mustikkamuffinssit |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Jätä kommenttia käynnistäsi, otan kommennetteja vastaan mielelläni.