Suklaakätköt

Suklaakätköt

  Suklaa tuo oiva nautintoaine jota on säännöllisin väliajoin vain saatava. Kaapin kätköistä löysin sitten tummaa suklaata levyllisen. Riemu nosti päätään ja innostuin aamun kahviboostissani miettimään heti mitä suklaasta voisikaan tehdä. Levyn olin varastoinut ilmeisesti leivontaa varten, mutta empä muistanut mihin olin aikonut sitä hyödyntää. Mietin suklaakakkua, täytekakkua, mutakakkua, mokkapaloja jne. Eipä sykähdyttänyt, mutta sitten se sopivan tuntuinen idea löytyi. Vähän niin kuin keksi, vähän niin kuin leivos eli suklaakätköt.
  Täyteläistä, suussa sulavaa ja niin hyvää, että nämä vietiin suorastaan käsistä. Löytyi aivan uusi suosikki joka tuli meille jäädäkseen saman tien. Onneksi ovat helppoja tehdä. Kannattaa ehdottomasti kokeilla jos suklaasta pitää.. :)





Suklaakätköt  (noin 20 kpl) 


3 dl jauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
150 g voita
1,5 dl sokeria
1 dl kaurahiutaleita
1 kananmuna

Suklaatäyte;
3/4 dl kermaa
150g tummaa suklaata

Lisäksi;
granaattiomenan siemeniä

 

Taikinan tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan180 asteeseen.  
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe kulhossa.  
- Sekoita toisessa kulhossa sokeri ja kaurahiutaleet.
- Nypi voi jauho-leivinjauhoseokseen. 
- Lisää sokeri-kaurahiutale seos sekä kananmuna ja sekoita kaikki yhteen taikinaksi. 

Taikinan työstämistä ennen ja jälkeen uunin

 - Ota lusikalla taikinasta paloja ja pyörittele palloksi, laita taikinapallot foliomuotteihin (halkaisijaltaan noin 6 cm).
- Tee jauhotetulla sormella taikinapalloihin syvennys ja painele taikina reunoille.
- Paista uunissa 14-16 minuuttia. 
- Paina heti uunista oton jälkeen pohjiin kuopat esim. mittalusikalla jossa on kupera pohja.
- Anna jäähtyä.

Suklaata, suklaata..

- Suklaatäytettä varten kiehauta kerma pienessä kattilassa, nosta kattila pois liedeltä. 
- Katko suklaa paloiksi ja lisää ne kuuman kerman joukkoon, sekoita tasaiseksi. 
- Nosta teelusikalla suklaatäytettä jäähtyneiden pohjien koloihin. 
- Lisää pinnalle granaatiomenan siemeniä. 

Valmiita jääkaapissa jäähdytettyjä suklaakätköjä

* Säilytä suklaakätköt jääkaapissa.

Kahvin kaverit