Jauheliha-riisipata

           Helppoja ohjeita arkiruokiin on toivottu paljon. Niimpä laitan tässä taas yhden hyvän ohjeen jota meillä on tehty ainakin kolme vuosikymmentä. Varsinainen retroherkku jota myös jauheliharisotoksi kutsutaan. Siihen entisaikaan kukaan ei valittanut nimestä ja se kulki mukana aina vaan risottona. Kaupassa kun ei ensinnäkään ollut sellaista riisivalikoimaa kuin tänä päivänä. Nykyaikanahan kaupasta saa jopa erikoisriisiä sitä oikeaa risottoa varten muutamaakin versiota. Nuorempien ja valistuneempien mielestä tästä meidän vanhempien ainoasta oikeasta risotosta ei tietysti saisi enää puhuakkaan risoton nimellä. Joten käytetään siitä nyt sitten modernimpaa nimeä eli jauheliha-riisipata.
          Nimestään huolimatta tämä ruoka on ja pysyy meilläkin yhtenä suosikkiruokana. Se on arkipäivien nopea ruoka joka maistuu aivan varmasti kaikille.. ♥






Jauheliha-riisipata

(4 hengelle)




1 sipuli
400 g jauhelihaa
2 rkl öljyä
0,5 tl yrttisuolaa
1 maustemitta (1 ml = 1/5 tl) valkopippuria 
1 maustemitta currya
2 dl puuroutumatonta riisiä
5 dl vettä
1 lihaliemikuutio
1 pss (200 g) herne-maissi-porkkana sekoitusta (pakaste)

Jauheliha-riisipata valmistuu

- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy kattilassa ja lisää jauheliha sekä sipuli, ruskista kevyesti.
- Mausta ja sekoittele hetki niin mausteet herää.
- Lisää riisit ja sekoita niin kauan, että riisi tulee lasimaiseksi. (Varo ettei riisi ruskistu.)
- Lisää vesi ja lihaliemikuutio sekä herne-maissi-porkkana sekoitus. 
- Jätä ruoka kiehumaan kannen alle hiljakseen.
- Keitä noin puoli tuntia, kunnes riisi ja kasvikset on kypsiä.
 

Jauheliharisotto

 

Jauheliharisotto

   Tänään oli vuorossa helppo ja nopea jauheliharisotto. Tämä on yksi niistä ruuista joka on ihan arkipäivänäkin työpäivän jälkeen simppeli tehdä ja maistuu kaikille. :)




Jauheliharisotto   

(4 hengelle)



1 sipuli
2 rkl öljyä 
2 dl puuroutumatonta riisiä
5 dl vettä
1 lihaliemitiiviste
1 pieni porkkana
n. 1 dl herneitä (tai paloiteltuja papuja)
0,5 - 1 paprikaa
400 g jauhelihaa
0,5 tl aromisuolaa
1 maustemitta (1 ml = 1/5 tl) valkopippuria 
1 maustemitta currya


 

Jauheliharisoton tekovaiheita

- Kuori ja hienonna sipuli.
- Kuumenna öljy kattilassa ja lisää riisi sekä sipuli.
- Sekoita niin kauan, että riisi tulee lasimaiseksi. Varo ettei riisi ruskistu.
- Lisää vesi ja lihaliemikuutio sekä kuorittu ja paloiteltu porkkana sekä herneet.
- Poista paprikasta kanta ja siemenet, paloittele paprika ja lisää palat risottoon. 
- Jätä ruoka kiehumaan kannen alle hiljakseen.
- Paahda jauheliha paistinpannulla, mausta se ja lisää risottoon.
- Keitä kunnes riisi ja kasvikset on kypsiä.
 

Valmista jauheliharisottoa