Helpot ja nopeat kaurarieskat

         Pitää kyllä nyt täälläkin hehkuttaa, että täydellisten kaurarieskojen ohje on nyt tässä! 
Niin helppoja tehdä ja oikeasti nämä aivan älyttömän herkullisia. Mä olen jäänyt nyt näihin totaalisesti koukkuun. Ja varsinkin versioon johon tulee puolet piimää ja toinen puolikas kermaviiliä. Toki ihan pelkästään piimästäkin tehdyt katoaa meilllä lautaselta alta aika yksikön.        
        Tykkään kaikenlaisista rieskoista ja niitä tulee melko usein aina tehtyä. Eikä vähiten juuri niiden helppouden vuoksi. Sekin on hyvä, että välillä voi leipoa hyvää ihan vaan muutamasta aineksesta. Nämäkin valmistuvat ilman valkoisia jauhoja, hiivaa ja kananmunaa. 
Täydellistä.. ♥

 


Helpot ja nopeat kaurarieskat
 
noin 10 kpl



 
7 dl pikakaurahiutaleita
0,5 tl suolaa
0,5 tl ruokasoodaa
2 dl kermaviiliä
2 dl piimää
0,5 dl sulatettua voita tai margariinia

Työvaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
- Sekoita ensin kuivat aineet keskenään kulhossa.
- Lisää kermaviili, piimä ja voisula.
- Lusikoi taikinasta nokareita leivinpaperille uunipellille ja tasoita ne lusikalla ohuiksi rieskoiksi.
- Paista uunin keskitasolla 10  - 15 minuuttia kunnes rieskat muuttuvat kauniin värisiksi. Rieskaa tulee paistaa tarpeeksi kauan kuumassa uunissa, jotta siihen syntyy väriä, sillä paistopinta tuo makua rieskalle.

Uunituoreita kaurarieskoja

* Nauti kuumana esim. voin tai juuston kanssa.

Perinteinen ohraryynirieska

Perinteinen ohraryynirieska

 Koska äiti on syntymäjuuriltaan lähtöisin Savosta on meillä kotona usein syöty savolaista ruokaperinnettä edustavaa ohraryynirieskaa. Varsinkin juhannuksena äiti edelleen tekee tätä savolaista juhannusrieskaa.
 Tällä kertaa muunsin hieman ohjetta omaan käyttöön sopivammaksi, koska poika ei oikein tykkää niin happamasta rieskasta. Alunperin rieska tehdään kokonaan piimään, mutta olen pehmentänyt makua korvaamalla osan piimästä maidolla.
Rieskaa syödään, minkäs muunkaan, kuin munavoin kanssa. 


Ohraryynirieska     (uunipellillinen) 

1 litra rasvatonta piimää
5 dl maitoa  (voi käyttää myös 3 dl maitoa ja purkin kermaviiliä)
6 dl rikottuja ohrasuurimoita
2 tl suolaa
2 kananmunaa
1 dl kaurahiutaleita
0,5 dl voisulaa

- Sekoita ohrasuurimot piimän joukkoon ja anna turvota yön yli jääkaapissa. Tai vaihtoehtoisesti huoneenlämmössä n. 4-5 tuntia.
- Lisää kaikki muut aineet ja kaada leivinpaperoidulle uunipellille.
- Paista rieskaa uunin keskiosassa 225 asteessa noin 35 minuuttia.
- Leikkaa rieska vähän jäähtyneenä paloiksi ja tarjoa munavoin kanssa.

Paprika-kaurarieska

          On ollut piimäpurkin tyhjentämisoperaatio ja nyt vuorossa osa 2. Eilen tein piimälettuja ja tänään sitten käytän lopun piimän rieskaan. Rieska ei ole kovin kaksisen näköistä, mutta sitäkin parempaa maultaan. Parhaimmillaan lämpöisenä uunista otettuna. Ei tarvitse kuin voita päälle ja halutessa juustoa. Vie kielen mennessään.. ♥





Paprika-kaurarieska 

(uunipellillinen)





4 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
0,5 tl ruokasoodaa
4 dl piimää (käytin rasvatonta)
0,5 dl rypsiöljyä 
1 paprika pieninä kuutioina
(1 dl emmental juustoraastetta halutessa)

- Sekoita kuivat aineet keskenään. 

- Lisää piimä, öljy ja paprikakuutiot ja sekoita taikina lusikalla tasaiseksi. 

- Levitä taikina leivinpaperille uunipellille ja tasoita.

Rieska uuniin menossa ja sieltä tulossa

 

- Paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 20 min kauniin väriseksi. Leikkaa (pizzaleikkurilla) paloiksi. 

- Nauti kuumana voin ja / tai juuston kanssa.

Helppoa paprika-kaurarieskaa uunituoreena

Piimäletut

        Jääkaapissa ostettu, avaamaton piimäpurkki jossa eräpäivä alkoi uhkaavasti lähestyä. Oli pakko keksiä sille jotain käyttötarkoitusta, koska nuukana ihmisenä en haluaisi mitää heittää roskiin. Niinpä ajattelin pitkästä aikaa tehdä puolikkaasta tölkistä piimälettuja.
        Ja kyllä kannatti! Niin hyviä että taidan ostaa pian uuden piimäpurkin kaappiin. :D 

 Piimäletut

5 dl piimää (käytin rasvatonta) 
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 kananmunaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,5 tl suolaa
2 rkl rypsiöljyä

Paistamiseen: 
voita tai margariinia





- Sekoita kulhossa kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. 
- Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. 

- Paista pannulla rasvassa pieniä lettuja. 

- Tarjoile esimerkiksi marjojen tai hedelmien ja hillon kera.

Piimälettuja