Broileri-makaronipaistos

Broileri-makaronipaistos

    Jääkaapissa oli broilerin maustamattomia suikaleita paketillinen ja niistä sitten kehkeytyi makaronin kanssa erittäin hyvä ja maistuva paistos. Oli niin hyvää, että uudelleen täytyy tehdä piakkoin. Suikaleita oli paketissa 300 g ja makaronin määrään olisi saanut olla ehkä vähän enemmänkin. Noin 500 g broileria on sopivampi tähän, mutta toimi ihan hyvin tällä pienemmälläkin paketillisella. Paistosta tuli iso vuoka joten sitä riitää moneksi päiväksi. :)






Broileri-makaronipaistos     (n. 6 hengelle)





1 pussi makaronia (400 g)
300-500 g broilerin suikaleita
1 iso sipuli
1 - 2 valkosipulin kynttä   (tai kuorrutuskastikkeeseen 0,5 - 1 tl valkosipulijauhetta)
1 punainen paprika
vajaa 0,5 tl suolaa

 
Kuorrutuskastike;

3 rkl margariinia tai voita
0,5 dl vehnäjauhoja
6 dl maitoa  (tai maitoa + kermaa)
1 kana-, tai lihaliemikuutio
1 tl currya
1 tl paprikajauhetta
1/4 tl valkopippuria

 
Pinnalle;

juustoraastetta  (jos haluaa, itse en laittanut)

- Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta lävikössä ja kaada voideltuun isoon laakeaan uunivuokaan, esim. lasagnevuokaan. 

Paistoksen tekovaiheita

- Paista makaronien kiehumisen aikana pannulla broilerin suikaleet, kuutioidut sipulit sekä paprika. Lisää myös ripaus suolaa.

- Lisää ne makaronien sekaan vuokaan ja sekoita kaikki sekaisin. 
- Kiehauta kastiketta varten paistinpannulla vehnäjauhoja margariinissa.

- Nosta paistinpannu pois liedeltä ja lisää maito hyvin sekoittaen.

-Laita pannu takaisin liedelle ja anna kastikkeen saostua, lisää muut kastikkeen aineet ja hauduta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.  
- Tarkista kastikkeen maku ja lisää suolaa/mausteita tarvittaessa.

Uuniin menossa ja sieltä tultua.

- Kaada kastike painellen paistokseen, ripottele pinnalle juustoraastetta halutessasi ja kuorruta paistosta 200 asteisen uunin keskitasolla 25-30 min, kunnes paistos saa kauniin värin.

Broileri-makaronipaistos valmiina.