Lankalauantain sitruunamuffinit

          Helpot ja nopeat sitruunamuffinit lankalauantain kahvipöytään. Sillä ohjeella jolla olen ne aina tehnyt. On vaan niin hyvä ohje, että ei sitä ole tullut muuteltua mitenkään. Muffinsseista tulee hyvän makuisia ja mehevän kuohkeita. Koristeeksi sopii hyvin keväisen värikkäät pääsiäisrakeet jotka pysyi kuorrutteen kuivaessa kivasti myös paikallaan.. ♥




Lankalauantain sitruunamuffinit  

(n. 12 kpl) 

3 dl jauhoja
1,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 sitruuna

0,75 dl juoksevaa margariinia (tai sulatettua voita / margariinia)

0,75 dl maitoa

2 kananmunaa 

Kuorrute;
0,5 dl tomusokeria 
1 tl sitruunamehua
vettä

Koristeena;
Fazer Tutti Frutti Beans pääsiäisrakeita
 

 

Työvaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.  

- Sekoita kuivat aineet keskenään.

- Pese sitruuna hyvin, kuivaa ja raasta kuori kuivien  ainesten joukkoon. 

- Purista sitruunan mehu.

- Sekoita kuiviin aineksiin, sitruunamehu, kananmunat, juokseva margariini ja maito. (Sekoita vain sen verran, että kaikki sekoittuu hyvin keskenään.)

- Jaa 12 muffinivuokaan. 
- Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
- Anna muffinsien jäähtyä ennen kuorrutuksen lisäämistä.
- Sekoita tomusokeriin sitruunamehu ja lisää vettä tipottain niin, että saat sopivan paksua kuorrutetta.
- Levitä kuorrutetta lusikalla muffinssien päälle ja lisää koristeeksi pääsiäisrakeita.

Lankalauantain sitruunamuffinit