Vaniljainen jogurttipannacotta

           Tehtiin pitkästä aikaa vaniljaista jogurttipannacottaa. Se on niin samettisen sileää ja hurmaavan herkullista tuoreiden marjojen kanssa. Helppo ja nopea jälkiruoka myös tehdä. Ainoa huonopuoli on vaan se, että joutuu odottamaan sen aikaa, kun ne jäähtyy ja hyytyy jääkaapissa. Odottavan aika kuitenkin palkitaan aina viimein.. ♥

Vaniljainen jogurttipannacotta 

(4 annosta)

2 liivatelehteä 

2 dl kuohukermaa 

vajaa 0,5 dl sokeria 

1 tl vaniljasokeria 

1 prk (200 g) vaniljajogurttia

Pinnalle: 

tuoreita marjoja 

kaurakeksejä muruna

- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi.

- Kiehauta kattilassa kerma ja sokerit.

- Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet.

- Jäähdytä hetki (noin 5 minuuttia kylmävesialtaassa).

- Lisää joukkoon vaniljajogurtti varovasti sekoittaen.

- Annostele tarjoiluastioihin ja jäähdytä kylmässä n. 2 tuntia.

- Asettele tuoreita marjoja ja keksimuruja hyytyneiden panna cottien päälle koristeeksi.

Vaniljainen jogurttipannacotta

 

Helppo jogurttinen mansikkaherkku

          Maaliskuu jo puolessa välissä ja kesään on vielä aikaa. Mansikka-aika on kaukana, mutta kaupasta saa jo ulkolaista mansikkaa. En voinut vastustaa kiusaausta ja olla ostamatta. Eihän ne todellakaan samalta maistu, kun mitä kotimaiset, mutta toi ne mukanaan pienen palan kesää tähän lumiseen ja räntäsateiseen aikaan. 
           Hyvän jälkiruuan tai välipalan ei tarvitse välttämättä olla monimutkaisia tehdä. Eikä niihin tarvita monia aineksiakaan. Välillä vähemmän on enemmän.. ♥






Helppo jogurttinen mansikkaherkku
 
(2 annosta)



 

1 dl mansikoita
1 dl mansikka-, tai vadelmahilloa
n. 2 dl vaniljajogurttia
kermavaahtoa


 

Työvaiheita

- Soseuta mansikat haarukalla. 
- Sekoita joukkoon vadelma- tai mansikkahilloa. 
- Lusikoi seos juomalasin tai jälkiruokamaljan pohjalle. 
- Kaada päälle varovaisesti lasin reunaa pitkin vaniljajogurttia.
- Pursota päälle kermavaahtoa spray-pullosta tai vatkaa kermavaahto tuoreesta kermasta.
- Koristele jälkiruoka-annokset halkaistulla mansikalla. 

Helppo jogurttinen mansikkaherkku

* Tarjoile jälkiruoka viileänä.

Jogurttikakku

        Jogurttikakku, kuivakakku joka tekee meillä hyvin kauppansa. Muut kuivakakut jää yleensä syömättä muutamaa poikkeusta lukkunottamatta. Jogurttikakku on siitä erilainen kuivakakku, että se itse asiassa onkin kostea eikä kuiva kakku. Taikinaan käytettävä jogurtti tekee kakusta mehevän ja täyteläisen. Niin, ja kaiken kukkuraksi kakku on todella helppo ja nopea tehdä eikä kyllä koskaan epäonnistu.
        Tein kakun tällä kertaa silikonisessa vuoassa. Silikonivuokaahan ei tarvitsisi välttämättä voidella muuta kuin ensimmäisellä käyttökerralla jos vuoan pesee aina käsin. Itse olen kyllä aina ne voidellut ja joskus myös jauhottanut. Mielestäni jos silikonivuokaa ei rasvaa eikä jauhota tulee kakun pinnasta kova. Tällä kertaa en vuokaa jauhottanut rasvaamisen jälkeen joten kakun pinta jäi kiiltäväksi mutta kuitenkin ihan hyvin leikkautuvaksi. Mielestäni se sopii jogurttikakkuun hyvin, kun pinta jää kauniin kiiltäväksi. Se ikään kuin viestii jo siitä kakun mehevyydestä.
         Yleissääntönä totean vaan, että kannattaa aina kaikki kakkuvuoat voidella ja jauhottaa ennen kakun paistoa.. :)






Jogurttikakku






5 dl vehnäjauhoja   
3 dl sokeria   
1 tl ruokasoodaa   
1 tl kanelia   
2 tl vanilijasokeria   
2 kananmunia   
2 dl maustettua jogurttia (esim. banaani, mansikka, persikka jne.)  
2 dl juoksevaa margariinia tai n. 200 g sulatettua margariinia   


 

Muutama helppo työvaihe

- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
- Voitele margariinilla ja jauhota esimerkiksi korppujahoilla kakkuvuoka.
- Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään hyvin.
- Lisää kananmunat, jogurtti ja margariini, sekoita.
- Kaada taikina kakkuvuokaan.
- Paista uunin keskitasolla noin tunti. (Silikonivuoassa hieman lyhyemmän aikaa.)
- Kokeile kakun kypsyyttä puisella hammastikulla. Työnnä tikku kakun syvimpään kohtaan, jos tikkuun ei jää taikinaa, on kakku kypsää.

Jogurttikakku

Mansikka-kiivi jogurtti parfait

Mansikka-kiivi jogurtti parfait

      Helppo jogurttinen ja marjainen parfait joka kootaan annoslaseihin tai maljoihin kerroksittain. Voiko olla terveellisempää ja ennen kaikkea herkullisempaa vaihtoehtoa niin aamu-, ilta-, kuin välipalalle? Voi tietysti olla, mutta juuri nyt ei sellaista mieleen juolahda.
       Olen aina tykännyt todella paljon niin maitorahkasta kuin maustamattomasta jogurtistakin. Käytin näihin tällä kertaa turkkilaista jogurttia jota löytyi kaapista. Se on sopivan kermaista ja paksua joten se ei valu ja painu heti mansikka ja kiivikerrosten lävitse. Näin kerrokset erottuu annoksista vähän paremmin. Itse en käyttänyt mitään makeutusta koska mielestäni se ei sitä kaipaa. Tietysti jos joku makeampaa versiota haluaa niin voi sekoittaa hieman sokeria tai hunajaa jogurttiin tai kerrosten väliin.
       Ihanaa viikon aloitusta! :) 





Mansikka-kiivi jogurtti parfait

(2 annosta)




5-6 mansikkaa 
1-2 kiiviä
5 dl maustamatonta jogurttia
1 dl muromysliä (tai tavallista mysliä)
(hunajaa tai sokeria tarvittaessa)

Muutama helppo työvaihe

- Kuori kiivi ja paloittele pieniksi paloiksi, paloittele myös mansikat.
- Ensimmäiseksi kerrokseksi laita lasien pohjalle muutama lusikallinen jogurttia.
- Jatka kerroksittain lisäämällä mansikkaa, jogurttia, kiiviä, mysliä, jogurttia.
- Lisää pinnalle loput mahdollisesti ylitse jääneet mansikat ja kiivit koristeeksi.

 
 

Jugurttinen välipala

Jogurttinen välipala

 Tänään on ollut kiirepäivä. Kaikessa häsässä jäi aamupalakin syömättä ja jotain nopeaa piti syödä ennen uutta lähtöä ovesta ulos. Käteen osui jääkaapista tuttu maustamattoman jogurtin purnukka. No, sitä siis. Ja sitten käsi jo hamusi pakastimesta mustikoita siihen mukaan laitettavaksi. Usein aina lämmitän aivan hetken aikaa mustikoita mikrossa ettei ne ole aivan totaalijäässä, koska ne ei silloin maistu juuri miltään. Siinä sitten puhelinta nakutellessa mikro pyöritti ja pyöritti niitä muutamaa mustikkaa jonkun aikaa ennen kuin ne tajusin ottaa pois. Osa ehti jo sulaa liikaakin ja sitten tein vaan jostain syystä päätöksen, että muussataan ne sitten kaikki haarukalla. Siinä vaiheessa alko jo hymyilyttämään ja kaivoin vielä kaapista viimeisen kiivin. Ajattelin, että laitetaan nyt sitten samalla vähän kaikkea lautaselle. :D

Välipalajogurttia

 Ja kuten usein käy niin aloin sitten vilkuilemaan kelloa ja totesin, että vartti aikaa, hyvin ehtii vähän tehdä "luovaa esillelaittoa". Laitoin lautaselle ensin maustamatonta jogurttia. Kuorin ja viipaloin kiivin ja asettelin ne lautasen reunalle. Jokaisen kiiviviipaleiden väliin laitoin mustikat. Sitten sotkin muussatut mustikat pieneen määrään jogurttia ja lisäsin sen lautaselle. Sekoittelin vähän pintaa ja sitten laitoin keskelle ison sydämen. Sydämen ympärille tiputtelin jugurttia ja vedin lusikan varrella niiden läpi ympyrän.
 Kyllä se on vaan todettava taas, että se kaunis ruoan esillelaitto ihan näin arkenakin pelastaa huonmmankin päivän. <3

Jogurttia aamuun

Jogurttia aamuun

 Aamu alkaa a:lla ja illan päättää a, vai miten se Juice Leskisen laulussa menikään?
No ei vaan aamu alkaa kyllä usein jogurtilla sekä kahvilla ja voi olla että se päivän päättääkin. :D
 Ja nimenomaan maustamattomalla. 
Näin voi välttyä siltä salakavalalta piilosokerilta. Sitä kuulema maustetuissa jogurteissa piilottelee jopa 7-10 sokeripalan verran per purkki.
 Ja toinen hyvä maustamattomassa jogurtissa on se, että makuja ja niiden yhdistelmiä voi kokeilla lisäämällä vaikka marjoja tai hedelmiä joukkoon. 
Tässä yksi kestosuosikki; jogurttia ja pakasteesta (jos ei tuoreita ole saatavilla) mustikkaa päälle sekä hyvin pestyn sitruunan kuorta raastettuna. :)

Mysliä ja jogurttia

    Aamumyslit, jogurtti ja kahvi vie uuteen päivään..
Mysliä kulhoon ja maustamatonta jogurttia päälle sekä vähän hedelmää, banaania ja kirsikkaa.

    Ja siis alunperin piti viipaloidut banaanit laittaa reunalle kiertämään nätisti, mutta lipsahti kädestä toinen pala.. Sitten hahmottukin jo nalle :D

Aamunalle ja kahvia

Aurinkoinen lauantaiaamu

    Ainakin kulhossa on. Vai onko se kukka? Valinnan vapaus. :D
Ja taas on suosikkia eli maustamatonta jogurttia ja hedelmää. Nektariinia, vihreitä viinirypäleitä ja kirsikkaa. :P

Kiireetön aamu

    Ihan parhautta on kiireettömät aamut!

    Voi tehdä aamupalaa rauhassa ja vaan istua ilman aamupaniikkia. Näitä harvoin on joten nautitaan niistä harvoista kun mahdollista. :)

Ruisleipää ja jogurttia pakastemustikoilla