Juustoiset perunarieskat

Perunarieskat

 Kiirepäivinä on hyvä aina kaivaa pakastimesta sinne hamstrattuja ruokia. Tänään sieltä kaivoin jauhelihapihvejä ja tein niiden kylkeen perunamuussia. Ja kuten aina niin muussia jäi yli tarpeen joten iltapalalla meillä onkin taas perunarieskoja. 
Hyvää ja maistuvaa helpolla. :)




Juustoiset perunarieskat
(12 kappaletta)



noin 4 dl valmista perunamuusia 
noin 3 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
noin 1 dl juustoraastetta
1/4 tl suolaa
ripaus paprikajauhetta

 

Rieskojen tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita hyvin.
- Laita lusikalla uunipellille leivinpaperin päälle taikinakasoja.
- Ripottele kasojen päälle vehnäjauhoja ja taputtele ohuemmiksi ja pyöreiksi rieskoiksi.
- Paista uunissa keskitasolla noin 20-25 minuuttia kunnes pinta on hieman ruskistunut. 
- Jäähdytä hetki liinan alla ennen tarjoilua.

Uunituoreita juustoisia perunarieskoja

 

Perunarieskoja muusista

Perunarieskat

 Niinä päivinä, kun on ruokana ollut perunamuusia lisukkeineen on meillä iltapalana yleensä perunarieskoja muusin lopusta. Mistä johtuukaan, että muusia aina jää se pieni erä kattilan pohjalle? No, ei siinä mitään, helposti siitä saa jatkojalostettua ja tehtyä uutta purtavaa. Joten ei kannata heittää pientäkään määrää muusia pois.. :)



Perunarieskat     ( 6 kappaletta)


n. 2 dl valmista perunamuusia 
vajaa 2 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
n. 1 dl juustoraastetta
1/4 tl suolaa
ripaus paprikajauhetta

Perunarieskojen tekovaiheita

- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Yhdistä kaikki ainekset keskenään ja sekoita hyvin.
- Laita lusikalla uunipellille leivinpaperin päälle taikinakasoja.
- Ripottele kasojen päälle vehnäjauhoja ja taputtele ohuemmiksi ja pyöreiksi rieskoiksi.
- Paista uunissa keskitasolla noin 20-25 minuuttia kunnes pinta on hieman ruskistunut.

Perunarieskat on parhaimmillaan uunituoreena.

Perunarieskat perunamuusista

       Kumma juttu, aina tahtoo jäädä perunamuusia se pieni jämä kattilan pohjalle syönnin jälkeen. No, iltapalaksi sai sitten muutaman pehmosen ja juustoraasteella maustetun perunarieskan. :)
       Jauhoja tulee laittaa suhteessa muusiin melkein yhtä paljon. Eli 2 dl muusiin tulee vajaa 2 dl jauhoja jne. Taikina saa jäädä vähän löysäksi niin silloin rieskoista tulee pehmeämpiä. Jääkaapista myös juuston kannikat kannattaa näissä hyödyntää. Juusto antaa rieskoihin lisää hyvää makua. 


 


Perunarieskat

 



n. 2 dl valmista perunamuusia
vajaa 2 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
1/4 tl suolaa
0,5-1 dl juustoraastetta (jos haluaa)

 



- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
- Lisää perunamuusin joukkoon kananmuna ja suola.
- Lisää myös jauhot ja juustoraaste.
- Sekoita hyvin ja jaa lusikalla taikinakasoja leivinpaperoidulle uunipellille.
- Sirottele vähän vehnäjauhoja päälle ja taputtele ohuiksi rieskoiksi.

Perunarieskat uuniin menossa

- Pistele rieskat haarukalla ja paista 225 asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia. 

Perunarieskat