Kumpulan kermainen kaalipata

           Olin ostanut taas vaihteeksi kaupasta kilon verran kaalia ja aikeissa oli tehdä kaalipataa. Sitä pataa jota on pitänyt tässä tehdä jo jonkin aikaa. Mielessäni kyllä olin jo sen tehnyt muutamaan kertaan joten siitä ideasta nyt viimein kiinni ja ei kun aineksia pilkkomaan. 
           Viikonlopun kunniaksi kaali sai myös kermaa haudutuskaveriksi ja niin padasta tulikin erittäin, erittäin maukasta ja pehmeää. Itse asiassa melkein liian hyvää. Siis sellaista ruokaa, joka on niin täydellisen onnistunutta ettei sitä malta lopettaa syömästä. Ja sitten kun lopettaa niin vielä miettii pitäisikö silti santsata vaikkei jaksaisikaan. Vaatimattomasti ja lyhyen ytimekkäästi yhdellä sanalla sanottuna; täydellistä.. ♥






Kumpulan kermainen kaalipata

(4 hengelle) 






noin 1 kg valkokaalia
1 paprika
1 sipuli
1 pkt (400 g) jauhelihaa
2/3 dl puuroriisiä
2 dl vettä
3 dl kermaa
1 lihaliemikuutio
1 rkl soijakastiketta
2 rkl tomaattiketsuppia
ripaus sokeria
1/2 tl meiramia tai basilikaa
mustapippuria myllystä muutama rouhaisu
(tarvittaessa Herbamare yrttisuolaa)

Työvaiheita

- Suikaloi kaali, paprika ja sipuli. 
- Ruskista jauheliha, paprika ja sipuli kattilassa tai padassa kevyesti ja lisää puuroriisi. 
- Sekoittele hetki ja lisää kaikki loput ainekset. 
- Hauduta tiiviin kannen alla noin 1-1,5 tuntia miedolla lämmöllä välillä hämmentäen ettei se pala pohjaan.

 

* Tarjoa kaalipata puolukkasurvoksen tai hillon kanssa.

 

Jauheliha-kiinankaalipata

        Tällä kertaa meillä oli pari kiinankaalia kaapissa jotka odottivat valmistamistaan. Niistä sitten kehkeytyikin aivan loistava pataruoka. Pataan sujahti myös porkkanaa ja lanttua. Lanttu olikin aivan mielettömän hyvä lisä. Se antoi niin hyvää makua, että aion kyllä jatkossakin käyttää sitä kaalipatoihin. 
        Keräkaaliin verrattuna kiinankaali kypsyy huomattavasti nopeammin joten pataruuan teko arki-iltanakin onnistuu hyvin. Samoin myös porkkana ja lanttu karkeana raasteena kypsyy nopeasti verrattuna isompiin kuutioihin tai paloihin. Kiinankaalin tilalla voi käyttää tietysti myös keräkaalia jos aikaa on enemmän hauduttamiseen. Ja hyvän kasvisvaihtoehdon saa, kun jättää lihan pois. Lisäksi voi vielä raastaa mukaan vaikka kesäkurpitsaa.. :)






Jauheliha-kiinankaalipata

(4 annosta)

 




3 porkkanaa
pieni pala lanttua
1-2  sipulia 
2 isoa kiinankaalia
400 g jauhelihaa
1 rkl öljyä
1/4 tl meiramia
1/2 tl basilikaa
1 tl Herbamare yrttisuolaa
mustapippuria pari ripausta
1 tl siirappia tai sokeria
1 rkl ketsuppia
2 dl kermaa

 

Työvaiheita

- Raasta juurekset, hienonna sipuli ja suikaloi kaali.
- Ruskista jauhelihaa ja sipulia paistinpannulla öljyssä, mausta ja siirrä pataan taikka kattilaan.
- Ruskista pannulla myös suikaloitu kaali ja raastetut porkkanat sekä lanttu.
- Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja lisää joukkoon siirappia ja kerma.
- Sekoita ja anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia.
 

Jauheliha-kiinankaalipata

* Tarjoile puolukoiden tai puolukkasoseen kanssa.
 

Kaali-makkarapata

        Näin syksystä kannattaa tehdä kaaliruokia. Niiden maku ja ravintosisältö on parhaimmillaan. Lisäksi ne on edullista, terveellistä ja kevyttä syötävää. Itse tykkään todella paljon kaaliruuista ja ne maistuu missä muodossa tahansa. Useimmiten kaalista tulee tehtyä kaalilaatikkoa tai keittoa. Tällä kertaa tein vaihteluksi pataruokaa.
        Makkara ja hyvin haudutettu kaali yhdessä on pettämätön yhdistelmä. Se maistuu aivan varmasti myös useimmille joille lenkkimakkara ei muuten oikein maistu. Tietysti jos makkaraa ei ehdottomasti halua käyttää voi sen korvata myös jauhelihalla. Sama ohje käy siihenkin versioon. Kiitos muuten ohjeen antamisesta äidille! :)






Kaali-makkarapata

(4 hengelle) 





500 g valkokaalia
3 porkkanaa
1 paprika
1 sipuli
1 pkt (400 g) lenkkimakkaraa
2/3 dl puuroriisiä
4 dl vettä
1 lihaliemikuutio
2 rkl soijakastiketta
2 rkl tomaattiketsuppia
ripaus sokeria
1/4 tl meiramia tai basilikaa


 

Työvaiheita

- Suikaloi kaali, paprika ja kuoritut porkkanat sekä sipuli. 
- Ruskista kuutioitu lenkkimakkara padassa kevyesti ja lisää kasvikset. 
- Sekoittele hetki ja lisää kaikki loput ainekset. 

- Hauduta tiiviin kannen alla noin 1-1,5 tuntia miedolla lämmöllä. 


* Tarjoa kaali-makkarapata puolukkasurvoksen kanssa.