Kinkkupiirakka

Helppo kinkkupiirakka

 Huomiselle sunnuntaille tein valmiiksi kinkkupiirakan. Sunnuntai on se päivä jolloin saa nukkua pitkään ja usein meillä syödäänkin aamupalan sijasta brunssia. Ihan perussalaatin kanssa peruspiirakkaa joka maistuu kaikille. Ja hyvin tuo maistui tänään saunan jälkeen otettunakin.
 Pohjataikinan tekee nopeammin kuin ottaa valmispohjan pakkasesta ja sulattaa sen. Taikina joka ei petä koskaan ja joka kerralla onnistuu. Kevyt, hyvä pohja johon ei mene paljoa rasvaa ja kaurahiutaleet antaa hyvää makua ja ryhtiä.. :)




Kinkkupiirakka


Pohja:
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
0,5 dl juoksevaa margariinia tai öljyä
1 dl vettä
 
Täyte:
1 pss (noin 220 g) kinkkusuikaleita  
1 pieni sipuli pieneksi silputtuna
pala punaista paprikaa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl pizzamaustetta
1/2 tl paprikajauhetta
1 tl jauhelihamaustetta
ripaus jauhettua mustapippuria
1 prk (200 g) kermaviiliä
2 kananmunaa
noin 2 dl juustoraastetta
ruohosipulia

Tekovaiheita

- Voitele piirakkavuoka tai kiristä irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi (sipaise irtopohjavuoan reunat juoksevalla margariinilla).
- Kuori ja silppua sipuli pieneksi ja kuullota hetki pannulla.
- Lisää kinkku, pesty ja pilkottu paprika sekä mausteet, sekoittele muutama minuutti.
- Nosta pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä sen aikaa, kun teet pohjan.
- Sekoita lusikalla pohjaa varten kaikki kuivat aineet kulhossa keskenään, lisää margariini ja vesi.
- Kun taikina on kiinteä pallo taputtele se käsin vuoan pohjalle ja reunoille. (Voit tarvittaessa ripauttaa vähän jauhoja pintaan jos taikina tarttuu käsiin kiinni).

Tekovaiheita osa 2

- Lisää pohjalle kinkku-sipuli-paprika-mausteet.
- Sekoita kulhossa kermaviili ja kananmunat sekä juustoraaste ja lisää se päällimmäiseksi vuokaan.
- Ripottele ruohosipulia pinnalle ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 40 minuuttia.

Kinkkupiirakkaa